Villa Yustina Rouge 2016

Реколта: 2016
Сорт: Каберне Совиньон, Пино Ноар, Мерло, Каберне Фран
Алкохолно съдържание: 14 % об.

Винификация: Различните сортове се винифицират поотделно. Прави се селекция на гроздето още на лозовия масив, последвано от второ селектиране на сортировъчна маса. Следва студена ензимна мацерация при ниска температура за 5 дни и алкохолна ферментация при 26-28˚C за 7-9 дни в иноксови съдове. Готовите вина се купажират в различно процентно съотношение с цел получаване на по-комплексно вино, с по-плътно тяло.

Характеристики: Много плътен, наситен тъмнорубинен цвят. Средно интензивен нос с нотки на дребни горски плодове, череши, какао, подправки и землисти нотки. Средно тяло със зрели танини, плодов характер и деликатен пикантен финал.

Храна: Гриловано и печено месо, лазаня, вегетарианска пица и балканска кухня.
Месни продукти: говежди и свински пържоли или шунка.
Сирена: меки сирена с повърхностна микрофлора като Камембер и Бри или плътно оцветени като Гауда и Едам.

Повече за Villa Yustina
Facebook Villa Yustina

Подобни статии

  • 10000
    Реколта: 2015 Сорт: Pinot Noir Алкохолно съдържание: 14,5 % об. Наситен гранатов цвят с виолетови оттенъци.  Носът е интензивен и…
  • 10000
    Реколта: 2016 Сорт: Cabernet Franc Алкохолно съдържание: 14 % об. Наситен пурпурен цвят с виолетови оттенъци.  Сортов нос с нотки…
  • 10000
    Реколта: 2015 Сорт: Gewurztraminer Алкохолно съдържание: 13.5 % об. Нежен, светло златист цвят с едва доловими зелени оттенъци. Носът е…
  • 10000
    Много наситен тъмно рубинен цвят с меки оттенъци. Средно интензивен нос с развитие на черни горски плодове, сушени билки, пръст…
  • 10000
     Зима Четири Сезона 2013 Вила Юстина Каберне Фран 100 % Плътен, тъмно рубинен цвят. Носът е интензивен с ванилови нотки,…