Trois Visages Blanc de Noir 2019 – Haralambievi

Trois Visages Blanc de Noir 2019 – Haralambievi

Реколта: 2019
Сорт: Пино Ноар / Pinot Noir
Алкохолно съдържание: 12,5 % об.

Лозе: „КАЛУГЕРИЦА“, намиращо се на левия бряг на река Вит в района на село Садовец, където реката излиза от каньона „Студенец“; почвата е сива горска мощна дренирана от чакълеста основа върху карст, а надморската височина е около 180 метра.

Гроздобер: 29.08.2019 г. ръчно бране с клонова селекция

Винификация: Охлаждане на гроздето, последвано от ронкане и мачкане. Нежно пресуване до ниско налягане за лимитиране на екстракцията на цвят от ципите. Алкохолна ферментация при ниски температури в малки съдове и постоянен контрол на процеса.

Характеристики: Много блед сламен цвят със стоманени оттенъци. Привлекателни и нежни аромати на тропически плодове, зряла смокиня, бели цветчета и свежи билки. Леко към средно тяло с мека свежест и плодово-цветист запомнящ финал.

Храна: Салати с дресинг, постни ястия, паста с доматени сосове, суфле, огретен, морски дарове, пилешко месо, китайска храна, ястия с яйца и сирена.

Повече за Haralambievi Family Vineyards
Haralambievi Winery Facebook

 

Подобни статии