The Chosen One Sauvignon Blanc 2019 – Haralambievi

Реколта: 2019
Сорт: Sauvignon Blanc
Алкохолно съдържание: 12,5 % об.

Лозе: Създаден от грозде, отгледано на Лозе „НАД ПЕЩЕРИТЕ“, където почвата е плитка сива горска върху карстова основа с високо съдържание на глина и надморска. височина от 250 м.

Гроздобер: 26 08.2019 г. ръчно бране с клонова селекция

Винификация: Гроздето се охлажда преди приемане. Ронкане и мачкане, последвано от пресуване в редуктивна среда с цел запазване на ароматите. Винификация в малки съдове с постоянен контрол на температурата, продължителна ферментация и специфичен щам за изява на сортовите аромати.

Характеристики: Блед, почти прозирен сламен цвят. Свеж и много интересен нос с преобладаващи аромати на тропически сладки плодове, прясно окосена трева, цветя и цариградско грозде. Тялото е леко с приятна свежест и елегантен финал.

Храна: Салати с дресинг, постни ястия, паста с доматени сосове, суфле, огретен, морски дарове, пилешко месо, китайска храна, ястия с яйца и сирена.

Повече за Haralambievi Family Vineyards
Haralambievi Winery Facebook

Подобни статии