Syrah Elitsa Private Reserve 2016 – Bratanov Winery

Реколта: 2016
Сорт: Сира / Syrah
Алкохолно съдържание: 15 % об.
Бутилирано на 06 юни 2020
Лимитирано количество от 6 782 бутилки

Дегустационна оценка от ДиВино  – 91 т. DiVino.bg
Отличена с 4+ звезди от каталог на българското вино КаТа 2022 – kata.bg
Сребърен медал от Balkan International Wine Competition 2022

Сирата е новата звезда на Южен Сакар – районът, където този благороден сорт се развива най-добре в България. Това е петата реколта на тази изключителна сира, която е кръстена на второто момиче в сем. Братанови, очарователната Елица, но първата реколта, в която  ферментацията е “дива”, с естествената микрофлора от лозето. Купажът е прецизно направен от селекция на най-добрите дъбови бъчви с различен обем и произход (български, унгарски и френски). Виното е съзрявало 30 месеца в бъчвите и още 3 години в бутилка преди излизане на пазара през април 2022 г. Нефилтрирано – възможна е поява на благородна утайка.

Характеристики: Много тъмен рубинено-червен цвят. Дълбок, многопластов нос с аромати на тъмни зрели череши, натурален шоколад, мастило, пушен пипер и сухи подправки. Средно към плътно тяло, сложно, и до известна степен пикантно, с добър баланс между киселини и танини. Вкусът е изгладен и концентриран с продължителен, сух финал със спомен за сладки нотки и смола. Отлично вино, което може да отлежава още няколко години.
От къде да купите: Вината на Братанов в

Храна: Топли салати, ястия с чушки, дивеч, свинско месо на шиш, скара или задушено, яхния, рагу, задушено или печено агнешко, кебапчета/кюфтета, плескавица, паста, пица, добре узрели сирена.

Повече за Bratanov Winery
Facebook Bratanov Winery

Подобни статии