BIWCF open for registration

Sweet wine Melnik 55 2017 – Rupel Winery

Sweet wine Melnik 55 2017 – Rupel Winery

Реколта: 2017
Сорт: Мелник 55 / Melnik 55
Алкохолно съдържание: 14,5 % об.
Разфасовка: 0,375l
Произведени бутилки: 1200

DiVino.bg: Замисълът на това благородно червено вино от местен сорт е, то да отразява в своя специфичен стил особеностите на тероара. Отговорен за направата на виното е енологът Спиро Стоянов. Гроздето е от собствени 14-годишни лозя в землището на с. Долно Спанчево, засадени на хълмисти терени, характерни със сравнително бедни песъчливи почви, високи годишни температури и сух средиземноморски климат, постоянен планински полъх и циркулационни течения.

Беритбата е в началото на месец ноември (късен гроздобер) – добре узряло завехнало грозде, допълнително сушено върху дървени скари. Проведена е стандартна ферментация за червено вино в българска дъбова бъчва със селектирани дрожди. При достигане на необходимите показатели ферментацията е прекъсната чрез студ. Виното е отлежавало в българска дъбова бъчва 2 години.

Характеристики: Почти непрогледен тъмно рубинен цвят. Атрактивен нос с богат плодов аромат на тъмни зрели череши, захаросани плодове, шума и мармаладени нотки. Елегантната свежест и леките танини се преплитат отлично в сладостта на виното. Забележителен финал, дълъг и атрактивен със спомен за сладко от вишни и тъмни череши.

Sweet wine Melnik 55 2017 - Rupel Winery

Sweet wine Melnik 55 2017 - Rupel Winery Sweet wine Melnik 55 2017 - Rupel Winery

Препоръчани рецепти: Кулинарно  в кухнята с Йоана

Печен свински джолан с хрупкава кожа и грейви сос

Свинско бонфиле с пикантен сос от червено грозде

Шоколадов пудинг с поширани круши и орехов крокан

Още: Превъзходно допълнение към основни ястия от гъши, пуешки и свински меса, богати и мазни храни, азиатска кухня, плодов пай, чийзкейк, тъмни шоколадови десерти и меки сирена. Температура на сервиране 10-12°C.

Повече за Rupel Winery
Онлайн магазин Rupel Winery
Facebook Rupel Winery

Подобни статии

  • 10000
    Young Red Wine Merlot 2020 - Rupel WineryРеколта: 2020 Сорт: Мерло Алкохолно съдържание: 14…
    Tags: с, rupel, на, winery, и, за, в, wine, червено
  • 10000
    Philosoph Reserve 2015 - Rupel WineryРеколта: 2015 Сорт: Мелник 55…
    Tags: и, на, в, от, rupel, winery, за, с, е, дегустации
  • 10000
    Gramatik Melnik 55 - Rupel Winery 2015Реколта: 2015 Сорт: Melnik 55 Алкохолно съдържание: 14%…
    Tags: и, rupel, winery, за, с, на, със, в, wine, винарска
  • 10000
    Gramatik Ekzarh 2015 - Rupel WineryРеколта: 2015 Сорт: Мелник 55, Каберне…
    Tags: и, с, rupel, winery, на, в, рупел, изба, винарска, wine
  • 10000
    Gramatik Marselan 2015 - Rupel WineryРеколта: 2015 Сорт: Marselan Алкохолно…
    Tags: и, rupel, winery, на, с, за, в, от, wine, винарска

 

BIWCF open for registration