Stallion Selection Syrah 2019 – Angel’s Estate

Stallion Selection Syrah 2019 – Angel’s Estate

Реколта: 2019
Сорт: Сира 100%/Syrah 100%
Алкохолно съдържание: 14,5 % об.

Винификация: Селективно бране на две ръце от подбрани парцели. Автоматично сортиране на цели гроздови зърна с Buscher Vaslyn Vistalys R2. Студена мацерация при 8ºС в дъбови каци от по 6000 кг в продължение на 10 дни. Контролирана алкохолна ферментация с постферментативно настойване. Спонтанна малолактична ферментация в нови френски бъчви. Отлежаване и съхранение 12 месеца в нови френски 225 л. дъбови бъчви при контролирана температура и относителна влага на въздуха.

Характеристики: Наситен, тъмен виолетов цвят. Атрактивен нос с акценти на сладко от горски дребни плодове, виолетки, топла почва и фини дъбови нотки. Сочно, средно към плътно тяло със запазен плод, меки танини и продължителен финал.

Stallion Selection Syrah 2019 – Angel’s Estate

Stallion Selection Syrah 2019 – Angel’s Estate Stallion Selection Syrah 2019 – Angel’s Estate

Храна: Топли салати, ястия с чушки, дивеч, свинско месо на шиш, скара или задушено, яхния, рагу, задушено или печено агнешко, кебапчета/кюфтета, плескавица, паста, пица, добре узрели сирена.

www.angelsestate.bg
Facebook Angel’s Estate

5.0/5.0 Article rating
2 Reviews
Тази материал беше ли полезен? Моля, направете своята оценка, за да ни дадете ценна информация за нашите подобрения.
  1. СУПЕР
  2. МН. ДОБРО
  3. ДОБРО
  4. СТАВА
  5. ЛОШ

Подобни статии