Stallion Selection Syrah 2018 – Angel’s Estate

Stallion Selection Syrah 2018 – Angel’s Estate

Реколта: 2018
Сорт: Сира 100%/Syrah 100%
Алкохолно съдържание: 14,5 % об.

Винификация: Селективно бране на две ръце от подбрани парцели. Автоматично сортиране на цели гроздови зърна с Buscher Vaslyn Vistalys R2. Студена мацерация при 8ºС в дъбови каци от по 6000 кг в продължение на 10 дни. Контролирана алкохолна ферментация с постферментативно настойване. Спонтанна малолактична ферментация в нови френски бъчви. Отлежаване и съхранение 12 месеца в нови френски 225 л. дъбови бъчви при контролирана температура и относителна влага на въздуха.

Характеристики: Наситен, тъмен виолетов цвят. Атрактивен нос с акценти на виолетки, сладко от сини сливи, боровинки, къпини, мъх и почва. Сочно, средно тяло със запазен плод, меки танини, и приятен продължителен финал.

Stallion Selection Syrah 2018 – Angel’s Estate

Stallion Selection Syrah 2018 – Angel’s Estate Stallion Selection Syrah 2018 – Angel’s Estate

Храна: Топли салати, ястия с чушки, дивеч, свинско месо на шиш, скара или задушено, яхния, рагу, задушено или печено агнешко, кебапчета/кюфтета, плескавица, паста, пица, добре узрели сирена.

www.angelsestate.bg
Facebook Angel’s Estate

5.0/5.0 Article rating
1 Review
Тази материал беше ли полезен? Моля, направете своята оценка, за да ни дадете ценна информация за нашите подобрения.
  1. СУПЕР
  2. МН. ДОБРО
  3. ДОБРО
  4. СТАВА
  5. ЛОШ

Подобни статии