Stallion Classics 2017 – Angel’s Estate

Stallion Classics 2017 – Angel’s Estate

Реколта: 2017
Сорт: Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 10%, Merlot 25%, Syrah 5%
Алкохолно съдържание: 14% об.

Винификация: Ръчно сортиране на цели гроздови зърна. Студена мацерация при 8ºС в дъбови каци от по 6 т. и термоизолирани ферментатори от неръждаема стомана от по 7000 л. Контролирана алкохолна ферментация с постферментативно настойване. Спонтанна малолактична ферментация в нови френски бъчви. Отлежаване и съхранение 10 месеца в нови френски 225 л. дъбови бъчви при контролирана температура и относителна влага на въздуха.

Характеристики: Наситен тъмночервен цвят с виолетови оттенъци. Атрактивен нос който е съчетание от всички сортове, преобладават ароматите на черни горски сушени плодове, синя слива, пикантни подправки, конфитюрени и дъбови нотки. Сочно, средно тяло към плътно тяло с много добър баланс между танини и киселини и запомнящ, ефектен финал.

Stallion Classics 2017 - Angel's Estate

Stallion Classics 2017 - Angel's Estate label Stallion Classics 2017 - Angel's Estate label back

 Храна: Зеленчуци на скара или плоча, агнешко/ярешко месо на скара, фурна или задушено, свинско, пикантни наденички, кавърма, гулаш с месо, рагу, пица, колбаси, ястия с кайма / кюфтета в було и сирена.

www.angelsestate.bg

Facebook Angel’s Estate

5.0/5.0 Article rating
6 Reviews
Тази материал беше ли полезен? Моля, направете своята оценка, за да ни дадете ценна информация за нашите подобрения.
  1. СУПЕР
  2. МН. ДОБРО
  3. ДОБРО
  4. СТАВА
  5. ЛОШ

Подобни статии