Jarava Winery
Lozenitsa Estate

Rubin Jaquelin Private Reserve 2017 – Bratanov Winery

Rubin Jaquelin Private Reserve 2017 – Bratanov Winery

Реколта: 2017
Сорт: Рубин / Rubin
Алкохолно съдържание: 14,5 % об.
Бутилирано на 06 юни 2020
Лимитирано количество от 3 110 бутилки

Първият си Рубин Винарна Братанов бутилира от реколта 2013 –  само бъчва самостоятелно и бъчва в купажа 3-бленд 2013… Това вино е и първият експеримент на винарната с “дива ферментация”! Следващата реколта, от която гроздето отговори на критериите ни за сортов Рубин, бешe 2015 – една чудесна година за червените ни вина. Рубин 2015 е най-високо оцененият рубин от тематичната дегустация на ДиВино и на 6-та позиция в ДиВино Топ 10 на лимитираните вина. 

2017 реколта е доста по-суха в сравнение с предходните, но за Рубина, както и за някои други ранни сортове като Мерлото, е благодатна. Гроздето е обрано на 07 септември, с естествено нисък добив, но по-добър от 2015, от около 500 кг на декар. След спонтанната ферментация в иноксов съд виното отлежава в различни по обем (225, 400 и 500 л) и дървесина бъчви – 1 българска, 2 унгарски и 4 френски. Общото отлежаване в бъчвите е почти 3 години. Нефилтрирано – възможна е поява на благородна утайка. 

Характеристики: Тъмен виолетов цвят. Многопластов нос с аромати на тъмни горски плодове, сладко от вишни, мастило, опушен тон и орехова шума. Средно към плътно тяло, гъвкаво и пикантно, с отличен баланс между киселини и танини. Сух, дълъг, пикантен и запомнящ финал. Отлично вино, което може да отлежава още няколко години.
От къде да купите: Вината на Братанов в

Rubin Jaquelin Private Reserve 2017 - Bratanov Winery

Rubin Jaquelin Private Reserve 2017 - Bratanov Winery Rubin Jaquelin Private Reserve 2017 - Bratanov Winery

Храна: Топли салати, ястия с чушки, дивеч, свинско месо на шиш, скара или задушено, яхния, рагу, задушено или печено агнешко, кебапчета/кюфтета, плескавица, паста, пица, добре узрели сирена.

Повече за Bratanov Winery
Facebook Bratanov Winery

5.0/5.0 Article rating
5 Reviews
Тази материал беше ли полезен? Моля, направете своята оценка, за да ни дадете ценна информация за нашите подобрения.
  1. ЕКСТРА
  2. СУПЕР
  3. ДОБЪР
  4. СТАВА
  5. ЛОШ

Подобни статии