Rubin 2020 – Topolovo Winery

Реколта: 2020
Сорт: Рубин / Rubin
Алкохолно съдържание: 13,5 % об.
Регион: Асеновград / Тракийска низина/
Землище: с. Тополово и с. Новаково

Алкохолната ферментация е спонтанна,  използвана е естествената микрофлора на гроздето. Виното е отлежавало 12 месеца в употребявани бъчви, не е филтрирано и е възможна появата на благородна утайка.

Характеристики: Тъмен виолетово-червен цвят. Сортов нос с плодовите нюанси и преобладаващи аромати на тъмни череши, зрели сини сливи, черница, сухи подправки. Тялото е средно, изгладено и балансирано, с меки танини и добри киселини. Плодов, продължителен финал със спомен за тъмен шоколад и тост.

Храна: Топли салати, ястия с чушки, дивеч, свинско месо на шиш, скара или задушено, яхния, рагу, задушено или печено агнешко, сръбски кебапчета/кюфтета, плескавица, паста, пица, добре узрели сирена.

Повече за Topolovo Winery
Facebook Topolovo Winery

Подобни статии