Rosaspina Rose 2024 – Zlaten Rozhen

Реколта: 2024
Сорт: Sangiovese / Санджовезе
Алкохолно съдържание: 12,5 % об.

Санджовезето е набрано рано сутринта от по-хладните склонове на лозовите масиви край село Левуново. Касетките с грозде прекарват една нощ на 8℃.
На следващата сутрин целите гроздове се пресоват с ниско налягане в пневматични преси БЕЗ НИКАКВИ ДОБАВКИ НА СУЛФИТИ.
Прави се бистрене чрез охлаждане за един ден. След това ферментацията започва и продължава 25 дни на 16℃.
След края на ферментацията виното престоява с фините утайки в продължение на 3 месеца като се прави ежедневен батонаж.

Характеристики: Красив и наситен прасковен цвят с меден акцент. Богат, комплексен нос с нотки на карамел, зрели череши, сочна праскова, касис и пресни билки. Средно, обемно, гъвкаво тяло, свежо и елегантно, с много приятен плодово-подправъчен финал.

Налично в онлайн магазина на Zlaten Rozhen

Храна: Салати с дресинг, постни ястия, паста с доматени сосове, суфле, огретен, морски дарове, пилешко месо, китайска храна, ястия с яйца и сирена.

Повече за Zlaten Rozhen
Facebook Zlaten Rozhen
Instagram Zlaten Rozhen

Подобни статии