Pinot Noir Barrel Aged 2021 – Bogdaya Vineyard Estate

Реколта: 2021
Сорт: Пино Ноар / Pinot Noir
Алкохолно съдържание: 13,5 % об.

Предизвикателствата на този сорт се разкриват и в червеното вино. Винификацията по два различни начина води до разпределянето на двата варианта съответно в иноксов съд и стари френски барици. Балансът се изгражда с купаж от двете: мекотата е постигната от отлежаването в бъчви, а плодовият характер – от виното от съд. Свежо и елегантно, това вино пробужда интереса с многоликия си характер.

Характеристики: Прозирен тъмночервен цвят с виолетови оттенъци. Плодов нос с доловими аромати на свежи червени и черни горски плодове, зряла череша, землисти нотки и месо. Леко към средно, елегантно и балансирано тяло, с добра свежест, гладки танини и приятен леко затоплящ финал със средна продължителност. Виното ще се развива в бутилката още поне година.

Храна: Топли салати, ястия с чушки, дивеч, свинско месо на шиш, скара или задушено, яхния, рагу, задушено или печено агнешко, сръбски кебапчета/кюфтета, плескавица, паста, пица, добре узрели сирена.

Повече за Bogdaya Vineyard Estate
Facebook Bogdaya Vineyard Estate

Подобни статии