Pinot Noir Amber Harvest 2016 – Tsarev Brod

Реколта: 2016
Сорт: Пино ноар / Pinot Noir
Алкохолно съдържание: 14,5 % об.

Гроздето за виното е брано в края на септември от собствени лозя до гр. Шумен. Виното е ферментирало с диви дрожди в широки 1000 л., отворени съдове, следва отлежавало върху утайките за 12 месеца. Последващо отлежаване 24 месеца в стари френски бъчви преди бутилиране.

Характеристики: Прозирен тъмночервен цвят с виолетови оттенъци. Сортов нос с нотки на зрели тъмни череши, горски сушени плодове, черен пипер, шума и землист акцент. Средно, хармонично и заоблено тяло с приятна свежест, зрели танини и продължителен финал с лека пикантност.

Храна: Топли салати, ястия с чушки, дивеч, свинско месо, скара или задушено, яхния, рагу, задушено или печено агнешко, паста, пица, добре узрели сирена.

Повече за Tsarev Brod
Facebook Tsarev Brod

Подобни статии