Pavlla Particia 2019 – Lavinia Estate

Реколта: 2019
Сорт: Мерло, Сира, Каберне Совиньон, Пети Вердо / Merlot & Syrah & Cabernet Sauvignon & Petit Verdot
Алкохолно съдържание: 14,5 % об.

Технология и метод на винификация: Охладеното грозде преминава през вибрационна маса за ръчен подбор на чепките. Ронканите цели азърна постъпват във ферментатори с обем от 2 до 8 куб. м., където се провежда студена ензимна мацерация в продължение на 8 дни, последвана от ферментация при температура 24-26 °С. Отлежаване 12 месеца във френски бъчви 225 л, избистряне, стабилизиране и бутилиране.

Характеристики: Плътен тъмно червен цвят с виолетови оттенъци. Атрактивен, елегантен нос с нюанси на боровинки, тъмна зряла череша, (Руп – сладко от сини сливи), землисти нотки и сухи подправки. Средно към плътно тяло, отлично балансирано със зрели, гладки танини, продължителен финал с лека пикантност и спомен за подправки и тъмен шоколад.

Поръчки в официалния сайт на Lavinia Wine

Храна: Топли салати, ястия с чушки, дивеч, свинско месо на шиш, скара или задушено, яхния, рагу, задушено или печено агнешко, кебапчета/кюфтета, плескавица, паста, пица, добре узрели сирена.

Повече за Lavinia Wine
Facebook Lavinia Wine
Instagram Lavinia Wine

Подобни статии