Ormano Cabernet Sauvignon 2016 – Damianitza Winery

Реколта: 2016
Сорт: Cabernet Sauvignon
Алкохолно съдържание: 14.5 % об.

Ормано – така тукашните жители наричат земите по поречието на река Струма. Тези ниви са най-плодородните и най-желани. На времето били обрасли с гори (Орман на турски означава гора). При социализма горите са били изсечени, за да се превземе тази плодородна земя за селскостопански цели.
Старото име на Дамяница е Орман Чифлик.
Ферментация на цели (не смачкани зърна) за около 4 седмици.

Характеристики: Интензивен виолетов цвят. Зрял, сладостен и сортов нос с осезаеми аромати на черни горски плодове, боровинки, къпини, шоколад и землисти нотки. Средно, заоблено тяло със приятен финал със спомен за сладко от къпини. Виното може да отлежава още година – две.

Храна: Топли салати, ястия с чушки, дивеч, свинско месо, скара или задушено, яхния, рагу, задушено или печено агнешко, паста, пица, добре узрели сирена.

Повече за Винарска изба Дамяница
Facebook Damianitza Winery

Подобни статии