Merlot Private Rezerve 2016 – Bratanov Winery

Реколта: 2019
Сорт: Мерло / Merlot
Алкохолно съдържание: 13 % об.
Лимитирано количество от 3 200 бутилки

Гроздето е от няколко различни парцела само от по-старите ни насаждения, създадени през 2006 г. Това е първата реколта Мерло Резерва, в която  ферментацията е “дива”, с естествената микрофлора от лозето. Гроздето от отделните парцели ферментира поотделно в неръждаеми съдове, а след това отлежава в бъчви в продължение на почти 3 години (37 месеца). За купажа са подбрани най-добрите 7 бъчви: 3 български, 3 унгарски и 1 френска, предимно стари (второ и трето зареждане), с различни обеми (225 л, 400 л и 500 л).  Виното е съзряло 27 месеца в бъчвите и още 14 месеца в бутилка преди излизане на пазара през март 2021 г. Нефилтрирано – възможна е поява на благородна утайка.

Характеристики: Наситен рубуненочервен с лилави оттенъци. Сочен нос с изобилие на черни горски плодове, тъмна череша, кожа, сухи подправки, опушена нотка и печени сини сливи (руп). Средно към плътно тяло с лека пикантност, невероятен баланс, гладки велурени танини и продължителен финал със спомен за сладки подправки. Прекрасно вино.
От къде да купите: Виното е налично в

Храна: Топли салати, ястия с чушки, дивеч, свинско месо на шиш, скара или задушено, яхния, рагу, задушено или печено агнешко, кебапчета/кюфтета, плескавица, паста, пица, добре узрели сирена.

Повече за Bratanov Winery
Facebook Bratanov Winery