Merlot 2017 – Stobi Winery

За винарната:

Винарна „Стоби“ е най-новата винарска изба в Македония. Разположена е в регион Тиквеш, в близост до античния град Стоби, откъдето получава името си.

Винарната има минимален капацитет от 4 500 000 литра. Разчита изцяло на собствени насаждения /над 700 хектара/, включващи сортове като местните Вранец, Жилавка, Жуплянка, Ркацители, както и международните сортове Ризлинг, Шардоне, Мускат Отонел, Пино Ноар, Мерло, Каберне Совиньон и др.

Реколта: 2017
Сорт: Мерло/Merlot
Алкохолно съдържание: 13,5% об.
Отлежавало 14 месеца във френски дъбови 225 л. бъчви

Характеристики: Плътен тъмночервен цвят с лилави оттенъци. Съблазнителен нос с черни горски плодове, сладки подправки и сухи билки. Средно, зряло тяло, със сравнително къс и леко пикантен финал.

Храна: Топли салати, ястия с чушки, дивеч, свинско месо на шиш, скара или задушено, яхния, рагу, задушено или печено агнешко, кебапчета/кюфтета, плескавица, паста, пица, добре узрели сирена.