Melnik Family Tree 2018 – Villa Melnik

Melnik Family Tree 2018 – Villa Melnik

„Родословно Дърво Мелник“ – виното, в което са събрани цялото семейство на Мелниците – древният ендемитен сорт (майката) Широка Мелнишка Лоза и модерните й кръстоски (нейните деца) – Мелник 55, Мелник 1300, Руен, Мелник 82 и Мелнишки Рубин.

„Родословно Дърво Мелник“ е проект, който цели да покаже автентичността на местния сорт Широка Мелнишка лоза и нейните по-нови разновидности. През 60-те години на миналия век са направени десетки хибридни опити. Целта е да се изтегли периода на узряване през септември, да се получат сортове с по-наситена обагреност, по-богати на вкусове и аромати, като се запази уникалния аромат и вкусове на Широката мелнишка лоза. Някои от тях (Мелник 55), са получили широко разпространение, а други са позабравени и малко неизвестни.

В основата на купажа е 40% Мелник 55 (кръстоска между Широка Мелнишка лоза и стар френски сорт Валдигие), 30% Мелник 1300 Юбилеен (кръстоска между Широка Мелнишка лоза и Сепарави), 20% стария сорт Широка Мелнишка лоза (положил основата на семейството) и 10% Руен (кръстоска между Широка Мелнишка лоза и Каберне Совиньон).

Алкохолно съдържание: 14,5 % об.

Характеристики: Много тъмен рубинен цвят. Съблазнителни нотки на зрели горски плодове, зрели тъмни череши, червен пипер, опушен тон и сухи билки. Плътно тяло, загладено и добре балансирано, със велурени танини и продължителен завършек. Великолепно вино, което може да отлежи още няколко години.

Melnik Family Tree 2018 - Villa Melnik

Melnik Family Tree 2018 - Villa Melnik Melnik Family Tree 2018 - Villa Melnik

Храна: Топли салати, ястия с чушки, дивеч, свинско месо на шиш, скара или задушено, яхния, рагу, задушено или печено агнешко, кебапчета/кюфтета, плескавица, паста, пица, добре узрели сирена.


Повече за Villa Melnik
Facebook Villa Melnik

5.0/5.0 Article rating
2 Reviews
Тази материал беше ли полезен? Моля, направете своята оценка, за да ни дадете ценна информация за нашите подобрения.
  1. СУПЕР
  2. МН. ДОБРО
  3. ДОБРО
  4. СТАВА
  5. ЛОШ

Подобни статии