Jarava Winery – Поезия в бутилка

Поезия в бутилка, казват за виното винотворците от изба ЖАРАВА още преди да успеят да реализират мечтата си за собствена винарна – тук, в България, където действително си струва да се захванеш тъкмо с това – да създаваш вина, разказващи истории.

Мнозина се питат защо ЖАРАВА? За Деси и Жоро Жарава е символ на семейство, бащино огнище, приятели, вдъхновение…

Винарната се намира на 40 км. от Варна в района на Ветрино и Провадия. А лозята? – Лозята са погалени от вятъра, целунати от слънцето, усещайки още диханието на морския бриз. Винифицират сортовете Каберне фран, Каберне совиньон, Мерло, Сира, Совиньон блан и Варненски мискет. Едно от първите им творения е Каберне фран, или както обичат да го наричат галено Деси и Жоро, просто Фран. За него са избрали постоянна технология, която включва няколко вида дъб –български и френски, с различна степен на изпичане. Именно с него печелят първото си злато – с Жарава Фран’20 на WINE & SPIRIT през 2022-ра. Носи им и злато от тазгодишния Балкански винен фестивал.

Наскоро бутилираха най-новата си реколта Жарава Фран’22. Направиха и вертикална дегустация на ФРАН – 2020, 2021 и 2022, отваряйки бутилки от вече изчерпани реколти, с налични само колекционерски бройки.

Прецизното международно жури на Балканския фестивал открива в ЖАРАВА Фран’21 интензивни аромати и вкусове на червени горски плодове, нотки дъб и тютюн, хармонично обло тяло и копринени танини. Освен завладяващия Фран, и останалите творения на ЖАРАВА далеч не са за пренебрегване.

Да припомним, че друго тяхно вино ЖАРАВА Совиньон блан’22 спечели сребро на Балканския конкурс – завладяващата плодова експлозия, доловима праскова, свежи тревисти и цитрусови нотки, стегнато тяло и елегантен финал спечелиха симпатиите на международното жури.

Още повече симпатии и привърженици със сигурност ще спечелят вината на ЖАРАВА на ледена Антарктида, за където пътуват с български учени на изследователския кораб Св. Св. Кирил и Методий.

Но дори и в по-топли географски ширини, ще оцените подобаващо ЖАРАВАТА – и в изисквания джентълмен ЖАРАВА Мерло, и в богатата и свежа ЖАРАВА Сира, и в омайния  ЖАРАВА Варненски мискет, и в уханното ЖАРАВА Розе.

Опитайте, за да усетите ЖАРАВАТА!

Повече за Jarava Winery
Facebook Jarava Winery
Instagram Jarava Winery

Източник текст: nabludatel.media
Използвани са материали от БНР, Facebook

Подобни статии