Evmolpia 2021 – Topolovo Winery

Реколта: 2021
Сорт: Евмолпия / Evmolpia
Алкохолно съдържание: 13,5 % об.
Землище: гр. Първомай
Винификация: Алкохолната ферментация е спонтанна,  използвана е естествената микрофлора на гроздето. Виното е отлежавало 12 месеца в употребявани бъчви, не е филтрирано и е възможна появата на благородна утайка.

Евмолпия известен и като Тракийски мавруд е червен винен сорт грозде, селектиран в България чрез кръстосване на сортовете Мавруд и Мерло от Д. Бабриков и С. Кукунов. Признат е и е райониран от ДСК през 1991 г.

Характеристики: Наситен тъмночервен цвят с виолетови оттенъци. Атрактивен нос на черни плодове – боровинка, къпина, сладко от сини сливи и сушени билки. Средно тяло с добре изразени киселини и нежни танини, сладостен вкус с много приятен плодов финал.

Налично в онлайн магазина на Topolovo Winery

Храна: Топли салати, ястия с чушки, дивеч, свинско месо на шиш, скара или задушено, яхния, рагу, задушено или печено агнешко, сръбски кебапчета/кюфтета, плескавица, паста, пица, добре узрели сирена.

Повече за Topolovo Winery
Facebook Topolovo Winery

Подобни статии