DENEB Cabernet Sauvignon 2017 – Angel’s Estate

DENEB Cabernet Sauvignon 2017 – Angel’s Estate

Реколта: 2017
Сорт: Каберне Совиньон 100% / Cabernet Sauvignon 100%
Алкохолно съдържание: 14,5% об.

Винификация: Сортиране на цели гроздови зърна чрез единствения в България оптичен сортировач Delta R2 Vistalys. Студена мацерация при 8 ºС в дъбови каци с вместимост 6т. и термоизолирани ферментатори от неръждаема стомана от по 7000 л. Контролирана алкохолна ферментация с постферментативно настойване. Спонтанна малолактична ферментация в нови френски бъчви. Отлежаване и съхранение 18 месеца в нови френски дъбови бъчви при контролирана температура и относителна влажност на въздуха.

Характеристики: Наситен тъмночервен цвят с керемидени оттенъци. Ароматния профил е съчетание, горски сушени плодове, зряла тъмна череша, пикантни подправки, черен шоколад и ванилия. Сочно, средно към плътно тяло с галещи меки танини и дълъг финал със спомен за сладко от дребни горски плодове.

DENEB Cabernet Sauvignon 2017 - Angel's Estate

DENEB Cabernet Sauvignon 2017 - Angel's Estate DENEB Cabernet Sauvignon 2017 - Angel's Estate

 Храна: Зеленчуци на скара или плоча, агнешко/ярешко месо на скара, фурна или задушено, свинско, пикантни наденички, кавърма, гулаш с месо, рагу, пица, колбаси, ястия с кайма / кюфтета в було и сирена.

www.angelsestate.bg
Facebook Angel’s Estate

Подобни статии

  • 10000
    Stallion Classics 2017 - Angel's EstateРеколта: 2017 Сорт: Cabernet Sauvignon…
    Tags: и, на, с, в, от, дъбови, скара, бъчви, тяло, по
  • 10000
    Stallion Rose 2018 - Angel's EstateРеколта: 2018 Сорт: Cabernet Franc…
    Tags: и, с, angel's, estate, храна, финал, сочно, сладко, тяло, месо
  • 10000
    Angel Merlot 2015 - Angel's EstateРеколта: 2015 Сорт: Merlot Алкохолно…
    Tags: с, на, и, angel, от, скара, в, ферментация, или, сортиране
  • 10000
    Angel - Syrah & Merlot 2014 - Angel's EstateРеколта: 2014 Сорт: Syrah &…
    Tags: с, на, и, или, angel's, estate, средно, скара, месо, задушено
  • 10000
    Angel's Estate Rose 2016Реколта: 2016 Сорт: Мерло, Сира…
    Tags: и, с, angel's, храна, estate, плодове, тяло, със, финал, горски