DENEB Cabernet Sauvignon 2017 – Angel’s Estate

DENEB Cabernet Sauvignon 2017 – Angel’s Estate

Реколта: 2017
Сорт: Каберне Совиньон 100% / Cabernet Sauvignon 100%
Алкохолно съдържание: 14,5% об.

Винификация: Сортиране на цели гроздови зърна чрез единствения в България оптичен сортировач Delta R2 Vistalys. Студена мацерация при 8 ºС в дъбови каци с вместимост 6т. и термоизолирани ферментатори от неръждаема стомана от по 7000 л. Контролирана алкохолна ферментация с постферментативно настойване. Спонтанна малолактична ферментация в нови френски бъчви. Отлежаване и съхранение 18 месеца в нови френски дъбови бъчви при контролирана температура и относителна влажност на въздуха.

Характеристики: Наситен тъмночервен цвят с керемидени оттенъци. Ароматния профил е съчетание, горски сушени плодове, зряла тъмна череша, пикантни подправки, черен шоколад и ванилия. Сочно, средно към плътно тяло с галещи меки танини и дълъг финал със спомен за сладко от дребни горски плодове.

DENEB Cabernet Sauvignon 2017 - Angel's Estate

DENEB Cabernet Sauvignon 2017 - Angel's Estate DENEB Cabernet Sauvignon 2017 - Angel's Estate

 Храна: Зеленчуци на скара или плоча, агнешко/ярешко месо на скара, фурна или задушено, свинско, пикантни наденички, кавърма, гулаш с месо, рагу, пица, колбаси, ястия с кайма / кюфтета в було и сирена.

www.angelsestate.bg
Facebook Angel’s Estate

5.0/5.0 Article rating
4 Reviews
Тази материал беше ли полезен? Моля, направете своята оценка, за да ни дадете ценна информация за нашите подобрения.
  1. СУПЕР
  2. МН. ДОБРО
  3. ДОБРО
  4. СТАВА
  5. ЛОШ

Подобни статии

  • 10000
    Stallion Classics 2017 - Angel's EstateРеколта: 2017 Сорт: Cabernet Sauvignon…
    Tags: и, на, с, в, от, дъбови, скара, бъчви, тяло, по
  • 10000
    Stallion Rose 2018 - Angel's EstateРеколта: 2018 Сорт: Cabernet Franc…
    Tags: и, с, angel's, estate, храна, финал, сочно, сладко, тяло, месо
  • 10000
    Angel Merlot 2015 - Angel's EstateРеколта: 2015 Сорт: Merlot Алкохолно…
    Tags: с, на, и, angel, от, скара, в, ферментация, или, сортиране
  • 10000
    Angel - Syrah & Merlot 2014 - Angel's EstateРеколта: 2014 Сорт: Syrah &…
    Tags: с, на, и, или, angel's, estate, средно, скара, месо, задушено
  • 10000
    Angel's Estate Rose 2016Реколта: 2016 Сорт: Мерло, Сира…
    Tags: и, с, angel's, храна, estate, плодове, тяло, със, финал, горски