Deneb Cabernet Sauvignon 2013 – Angel’s Estate

Deneb Cabernet Sauvignon 2013 – Angel’s Estate

Реколта: 2013
Сорт: Каберне Совиньон 100% / Cabernet Sauvignon 100%
Алкохолно съдържание: 14,5% об.

Винификация: Сортиране на цели гроздови зърна чрез единствения в България оптичен сортировач Delta R2 Vistalys. Студена мацерация при 8 ºС в дъбови каци с вместимост 6т. и термоизолирани ферментатори от неръждаема стомана от по 7000 л. Контролирана алкохолна ферментация с постферментативно настойване. Спонтанна малолактична ферментация в нови френски бъчви. Отлежаване и съхранение 18 месеца в нови френски дъбови бъчви при контролирана температура и относителна влажност на въздуха.

Характеристики: Наситен виолетовочервен цвят. Пищен нос с отчетливи аромати на печени тъмни плодове, сушена череша, черен шоколад, кожа и сухи подправки. Средно към плътно тяло с зрели танини, добри киселини и продължителен леко пикантен финал. Чудесно развитие в бутилка.

Deneb Cabernet Sauvignon 2013 - Angel's Estate

Deneb Cabernet Sauvignon 2013 - Angel's Estate Deneb Cabernet Sauvignon 2013 - Angel's Estate

 Храна: Зеленчуци на скара или плоча, агнешко/ярешко месо на скара, фурна или задушено, свинско, пикантни наденички, кавърма, гулаш с месо, рагу, пица, колбаси, ястия с кайма / кюфтета в було и сирена.

www.angelsestate.bg
Facebook Angel’s Estate

5.0/5.0 Article rating
1 Review
Тази материал беше ли полезен? Моля, направете своята оценка, за да ни дадете ценна информация за нашите подобрения.
  1. СУПЕР
  2. МН. ДОБРО
  3. ДОБРО
  4. СТАВА
  5. ЛОШ

Подобни статии