Cabernet Sauvignon Brendy Cask 2019 – Black Sea Gold

Реколта: 2019
Сорт: Каберне совиньон / Cabernet Sauvignon
Алкохолно съдържание: 14 % об.
Лозя: района на гр. Поморие
Отлежаване: бъчви за винено бренди
Енолози: Донка Томова и Анелия Янкова.

Гроздето е от собствени лозя на Черноморско злато – масивът се намира в местността Пенчов кладенец в землището на село Трояново, община Камено. Възрастта на лозето е 20 години.

Идеята на Brandy Cask Каберне совиньон е да се предложи на пазара продукт, при създаването на който е използван различен технологичен подход. Бъчвите от странджански дъб, в които е отлежавало винено бренди обогатяват интензивния вкус на свежи червени плодове във виното със сладки ванилови, шоколадови и пикантни нюанси.

Характеристики: Тъмен вишнево-червен цвят с блясък. Ароматния профил се характеризира с нотки на черни печени плодове, сладко от зрели вишни, тъмен шоколад, тост и сухи подправки. Тялото е средно към плътно с добър баланс между танини и киселини. Финал, със средна продължителност и спомен за вишни в шоколад.

Храна: Топли салати, ястия с чушки, дивеч, свинско месо на шиш, скара или задушено, яхния, рагу, задушено или печено агнешко, сръбски кебапчета, плескавица, паста, пица, добре узрели сирена.

Повече за Black Sea Gold
Black Sea Gold Facebook
FIND ME Instagram

Подобни статии