Burleska Cabernet Sauvignon & Mavrud 2023 – Lavinia Estate

Реколта: 2023
Сорт: Каберне совиньон, Мавруд / Cabernet Sauvignon & Mavrud
Алкохолно съдържание: 13,5 % об.

Технология и метод на винификация: Анотация: Охладеното грозде преминава през вибрационна маса за ръчен подбор на чепките. Ронканите цели азърна постъпват във ферментатори с обем от 2 до 8 куб. м., където се провежда студена ензимна мацерация в продължение на 8 дни, последвана от ферментация при температура 24-26 °С. Отлежаване „sur lie“ за 10 месеца, избистряне, стабилизиране и бутилиране.

Характеристики: Наситен тъмно рубинен цвят. Елегантен нос с аромати на тъмни костилкови плодове, съчетани с виолетки, флорални нотки и сухи пикантни подправки. Заоблено, средно тяло на което ароматите препокриват вкуса с добър баланс, приятна свежест и меки танини. Финала е със средна продължителност, плодов и приятен.

Поръчки в официалния сайт на Lavinia Wine

Храна: Топли салати, ястия с чушки, дивеч, свинско месо на шиш, скара или задушено, яхния, рагу, задушено или печено агнешко, кебапчета/кюфтета, плескавица, паста, пица, добре узрели сирена.

Повече за Lavinia Wine
Facebook Lavinia Wine
Instagram Lavinia Wine

Подобни статии