Atara Rose 2023 – Lavinia Estate

Реколта: 2023
Сорт:  Мурведър/ Mourvedre
Алкохолно съдържание: 12,5 % об.

Технология и метод на винификация: Охладеното грозде преминава през вибрационна маса за ръчен подбор на чепките. Ронканото грозде постъпва в 2 куб. м. пневматична преса, където зърната се пресоват цели до налягане 1,2 Bar. Студено ензимно избистряне, последвано от ферментация с чиста култура винени дрожди при 13-15°С. Отлежаване „sur lie“ в продължение на 6 месеца Купажиране на партидите, стабилизиране, филтриране и бутилиране.

Характеристики: Искрящ, бледорозов цвят с медни оттенъци. Елегантен нос с аромати на пъстри череши, сурови ядки, тропически нотки, сушени праскови и билки. Свежо, средно, обемно тяло с добър баланс и вкус който препокрива ароматите. Финала е много приятен със средна продължителност.

Храна: Салати с дресинг, постни ястия, паста с доматени сосове, суфле, огретен, морски дарове, пилешко месо, китайска храна, ястия с яйца и сирена.

Повече за Lavinia Estate
Facebook Lavinia Wine
Instagram Lavinia Wine

Подобни статии