Angel Merlot 2015 – Angel’s Estate

Реколта: 2015
Сорт: Merlot
Алкохолно съдържание: 14% об.

Винификация: Ръчно бране и сортиране на гроздовете. Оптично сортиране на гроздовите зърна. Студена мацерация в термоизолирани ферментатори от неръждаема стомана от по 7000 л. Контролирана алкохолна ферментация с постферментативно настойване. Спонтанна малолактична ферментация.

Характеристики: Наситен тъмночервен цвят. Сортов нос с нотки на черни горски плодове, тъмна череша, сушени смокини и шоколад. Сочно, средно тяло с запазен плод, меки танини, и запомнящ финал.

Храна: Зеленчуци на скара или плоча, агнешко/ярешко месо на скара, фурна или задушено, свинско, пикантни наденички, кавърма, гулаш с месо, рагу, пица, колбаси, ястия с кайма / кюфтета в було и сирена.

www.angelsestate.bg

Facebook Angel’s Estate

Подобни статии