10-те най-мечтани винарни, които да посетите в Прованс

Кой не мечтае да посети Прованс? Един от най-красивите и най-исторически региони в света, този идиличен участък от Южна Франция е вдъхновил художници като Винсент ван Гог и Пол Сезан, бил е дом на модния елит от Пиер Берже до Симон Порт Жакмю и е привличал любители на виното от цял ​​свят. Заобикалящи лозя, бледи каменни ферми, стражеви кипариси и лавандулови полета са отличителни белези на този селски пейзаж, който е осеян и с древни римски структури и археологически обекти.

Неговите живописни, исторически градове и села, включително Авиньон, Арл, Сен Реми, Екс-ан-Прованс и Л’Ил-сюр-ла-Сорг, са идеални за спокойни разходки и спиране в пекарни, ресторанти, антикварни магазини и, разбира се, винарски магазини.

Най-доброто време за посещение на Прованс са през междинните сезони – от май до юни и от септември до октомври – когато времето е топло, но тълпите са много по-малко, отколкото в средата на лятото. Ако известните цветове на лавандулата са в списъка ви с желания, те започват да цъфтят в края на юни, достигат връх през юли и продължават да растат до август – но престоят в Прованс през този период може да бъде горещ, натоварен и по-скъп.

Когато и да решите да пътувате, никое пътуване до Прованс не е пълноценно без посещение на една или повече от многото винарни, разпръснати из провинцията. Регионът разделя своите винарски райони на няколко апелации или AOC – няколко от които имат защитено наименование за произход (ЗНП), подобно на Шампан. Трите най-големи са Coteaux d’Aix-en-Provence, Coteaux Varois en Provence и Côtes de Provence, което има няколко поднаименования, докато други, включително Luberon, Palette и Baux de Provence, също са част от по-широкия регион Прованс-Алпи-Лазурен бряг.

Прованс е известен със своите розета, които варират в своята минералност, аромати и вкусове в зависимост от почвените условия и микроклимата в региона. Ще намерите изобилие от грозде Гренаш, Мурведър, Сира, Сенсо и Тибурен, както и много други сортове в повече от 600 изби.

Подбрахме само десет от най-красивите, завладяващи и исторически винарни, които можете да посетите като турист. Те предлагат дегустации, обиколки и много други завладяващи преживявания сред красивия пейзаж на Прованс.

Château La Coste

Ценителите на изкуството и архитектурата не могат да пропуснат тази зашеметяваща колекция от сгради, павилиони и инсталации от най-известните художници и архитекти. Разположен северно от Екс ан Прованс, замъкът Ла Кост е собственост на семейство Маккилън (притежаващо и луксозни хотели като Claridge’s и Connaught в Лондон), които бавно са превърнали имота от 200 хектара в обширен скулптурен парк.

Основните производствени съоръжения са проектирани от Жан Нувел, докато ресторант от Тадао Андо, музикален павилион от Франк Гери и художествена галерия от Оскар Нимайер са разпръснати из обекта между произведения на изкуството от Луиз Буржоа, Деймиън Хърст, Анди Голдсуърти и много други. Наред с обиколки и дегустации, които предлагат дегустация на вина Сира, Каберне Совиньон и Верментино на Chateau La Coste , посетителите могат да резервират самостоятелна арт обиколка на терена, който се вие ​​през гористите хълмове.

Дейностите включват кино на открито и значителна програма от художествени изложби.

Domaine de Fontenille

Сгушен в подножието на масива Люберон, Domaine de Fontenille е замък от 17-ти век, в който се помещават наскоро реновиран бутиков хотел и ресторант с живописна тераса. Винарната е удобно разположена точно отсреща, в малка бивша селскостопанска сграда, преустроена, за да побере най-съвременно производствено оборудване.

Домейнът се фокусира върху производството на малки партиди от емблематичното си Fontenille Red, купаж Гренаш-Сира, и розе от Сензо и Мурведър. Винарната предлага тричасово преживяване за майстор на купажиране, което включва дегустация, последвана от бърз курс по експертно смесване на вина от сортовете им. Посетителите могат да създадат свое собствено персонализирано вино, което да бутилират, етикетират и да вземат вкъщи (или да пият по-късно същия ден).

Château Henri Bonnaud

Управлявано от Stéphane Spitzglous, винопроизводител от трето поколение, който е кръстил винарната на дядо си, Шато Анри Боно обхваща 14 от компактните 48 хектара на апелацията Палет. Този малък, таен анклав произвежда вина, специално предназначени за отлежаване, включително Quintessence, гранд кювето на имението, създадено през 2006 г.

Самото шато е построено от Spitzglous през 2011 г. и се радва на красиви гледки към планините Sainte Victoire на север, често привличайки фотографи и пейзажисти. (Импресионистът Пол Сезан го е запечатал в цяла серия от маслени картини.) Дегустации и посещения на изби могат да бъдат резервирани предварително, а за гостите, които желаят да пренощуват или да прекарат по-дълго време, са на разположение три вили или къщички.

Château Crémade

Шато Кремад е очарователен имот в стил фермерска къща, който е много по- спокоен от много други имения в района. Също част от Palette AOC, тази винарна дава приоритет на традицията и знанията на предците, за да произвежда само три вина: червено и розе, като използват един и същ купаж, плюс бяло, което е предимно от Клерет, Гренаш Блан и Юни Блан. Посетителите могат да очакват да бъдат заслепени от каменните сгради с теракотени плочки, резбованите фонтани и гостоприемното отношение на екипа. Дегустации се предлагат от сряда до събота.

Château de la Gaude

Този имот извън Екс ан Прованс има всичко: петзвезден хотел, разположен в селска къща от 18-ти век, спа център, четири ресторанта, безупречно поддържани френски градини и уникално проектирана изба с бъчви. Тринадесет хектара лозя са разположени върху 19 парцела, класифицирани като AOC Coteaux d’Aix-en-Provence, а сортовете грозде са предимно Гренаш, Сира, Сензо, Каберне совиньон, Семийон, Гренаш Блан и Клерет.

Както гостите на хотела, така и външните посетители на Château de la Gaude имат възможност да резервират комбинации от дегустации на вино, гастрономически преживявания и уелнес дейности. Всеки вторник от 18:30 ч. търговците на вино и сомелиерите подготвят специална селекция от вина, коктейли и тапас за тези, които се присъединяват за събитие, наречено от тях „L’Iveresse“ – буквално „Пиянството“.

Mas des Infermières

За любителите на филмите, тази винарска изба, собственост на режисьора Ридли Скот, предлага кинематографично преживяване от началото до края. Семейството на Скот прекарва летата си в имението от 1992 г. насам и започва да произвежда собствени вина през 2009 г. С обширни лозя Гренаш и Сира, тази част от Люберон някога е била собственост на папството и носи името си от болница отпреди 19-ти век, за която се твърди, че е била управлявана от италиански монахини.

Семейство Скот построява модерна изба в имота, за да улесни производството на вино в съответствие с местните практики. Наред с дегустационната си зала, Mas des Infermières има изложба, посветена на филмите на Скот, а негови илюстрации красят и различните етикети на бутилките. Ако наистина харесвате имението, има няколко вили за гости, които могат да бъдат резервирани за по-дълъг престой.

Domaine de la Vallongue

Сгушен в сърцето на суровите Алпи, в Domaine de la Vallongue се отглеждат 33 хектара лозя от сортовете Гренаш Блан, Гренаш Ноар, Сензо, Сира, Каберне совиньон и Клерет по биологичен начин от 1985 г. насам. Те произвеждат и собствен зехтин, и свързани с него продукти като тапенади и козметика.

Посетителите се водят по алея от дървета до вътрешния двор на фермерската къща и отразяващия басейн, а дегустациите се провеждат в старо преустроена библиотека. За тези, които искат да се впуснат в междурегионална обиколка, производителите управляват и винарни в Сен Реми, Тавел и Шатоньоф-дю-Пап, които са на сравнително близко разстояние с кола.

Château d’Estoublon

Разположено на южните склонове на Ле Алпил, това величествено имение датира от 1489 г. и е тясно свързано с близкия средновековен град Ле Бо дьо Прованс (който също си заслужава да бъде посетен). Обхващайки 300 хектара маслинови горички и лозя, добре дренираните варовикови почви на Шато д’Естублон са защитени от мистрал, който предпазва лозята от дъжд и студ, а в имението се отглеждат сортовете: Гренаш Ноар и Блан, Сира, Каберне Совиньон, Мурведър, Русан, Марсан, Сензо и Верментино.

Винарната е най-известна със своите кювета Roseblood , най-популярното от които е пикантен, флорален бленд от Гренаш, Сира, Сензо и Верментино. На разположение на посетителите са различни преживявания – от интимни дегустации до „Големия пикник“, а сградата на замъка от 17-ти век разполага с 10 стаи за гости и апартаменти, което я прави популярна за частни събития и сватбени тържества.

Domaine de Métifiot

Земята, върху която се намира Domaine de Métifiot, е собственост на едно семейство от няколко поколения. През 2016 г. Беноа и Лорънс Бейтман наследяват бизнеса с отглеждане на плодове, за да продължат наследството на своите предци – производство на грозде и маслини. Винарната се намира близо до археологическия обект на римския град Гланум, точно извън Сен Реми дьо Прованс.

Въпреки, че районът е пропит с история, избата се помещава във футуристична бетонна сграда, разположена в хълма, с дегустационна зала със стъклена фасада, разположена на върха. Винарната произвежда колекция от едносортови вина, която включва Вионие, Шардоне и Сира, както и серия купажи, обозначени като AOC Baux de Provence. Най-завладяващото дегустационно преживяване включва обиколка на избата и съчетаване на вината с местни сирена и колбаси, докато се наслаждавате на панорамната гледка към долината.

Château d’Esclans

Познавате го като дом на Шепнещия ангел: Шато д’Есклан е един от най-известните производители на розе в света и би било небрежно да не го включим в този списък. Разположено в сърцето на района Кот дьо Прованс, на малко разстояние с кола северно от Сен Тропе, имението е придобито от Саша Лишин през 2006 г. и сега произвежда седем розета под мажоритарното участие на LVMH. „Шато д’Есклан е красиво имение, а замъкът, съоръжението и дегустационната зала са на най-високо ниво по най-добрия начин“, казва Коди Уекслър, мениджър дегустации във Wine Enthusiast, който прави ревюта на вина от Прованс. „Вниманието към детайла е забележително и посещението на имението наистина е удоволствие.“

Личин все още е силно ангажиран с марката, а частните обиколки и дегустации се фокусират върху неговия подход към лозарството и винопроизводството, които са породили „Ренесанса на розе“ преди 16 години. Самото маслено жълто шато, разбира се, е красиво и всеки е поканен да се отбие без резервация за 30-минутна дегустация и да разгледа магазина на място по време на работното време.

Източник: wineenthusiast.com

Подобни статии