Цвета Тановска и Катя Йончева: „Тенденциите в българската винена индустрия са положителни“

Цвета Тановска и Катя Йончева, автори на първия “Каталог на българското вино”, ни приютиха за едно приятно интервю на любимата ни тема. Освен за тривиалния, но извличащ интересни истории въпрос “Как започнахте да се занимавате с вино”, говорим за нишата, която каталогът на българското вино покрива и общото ни желание за развитие на винения туризъм в България. В хода на разговора установяваме, че най-продуктивното време за работа на авторите са малките часове на нощта, а отговорността на екипа, с който авторите дегустират включените в каталога вина, правят задачата по списването му още по-приятна. Научаваме и какво мислят Цвета Тановска и Катя Йончева за развитието на българската винена индустрия, как си избират вино и какво е отношението им към популярното напоследък розе. Благодарим им за гостоприемството, свежия разговор и споделения опит.