Дегустация на испански вина от по-слабо познати области

Испания е страна, в която виното е навсякъде и винаги. Испанците, в не по-малка степен от французите или италианците, вярват, че храната без вино е мерзка работа.
Някои от традициите на Испания не са от най-лесните за проумяване. По същия начин стоят нещата и с испанското вино – колкото легендарно, толкова и сложно за разбиране. Малко са хората, които ще ви кажат, че харесват традиционния стил на Риоха. Но като една модерна европейска държава и като страна с цели 69 винени апелации (или DO, от които Риоха и Приорат са DOCa – качествено наименование за произход), днес Испания далеч не е предимно и основно Риоха. Освен извънредно впечатляващите вина от Рибера дел Дуеро и Приорат, все повече се налагат качествени вина от нечувани доскоро по света апелации като Торо, Сомонтано, Биерсо, Утиел-Рекена и много други. А и доста производители от Риоха вече предлагат нов, доста по-модерен поглед към традицията.

Виното, което днес се произвежда във всичките 17 автономни области на кралството и което се пие по цял свят, е толкова разнообразно, че изглежда невъзможно да се обхване наведнъж цялата страна. Испанските вина на българския пазар обаче все още не са представени, както подобава за такъв винен гигант, какъвто е иберийското кралство. Което е жалко, като се има предвид и колко добро съотношение между цена и качество предлага испанското вино като цяло.

Страната води всички останали държави по площи с лозови насаждения, които са 1 милион и 18 хиляди хектара (според данните за 2012 на OIV). Близо 30% от лозята на Европейския съюз са в Испания. Но тя се нарежда едва на трето място по обем на производство (29,7 милиона хектолитра за 2012 или 11,8% от световното производство) заради значително по-ниския рандеман в сравнение с Франция и Италия, дължащ се на по-сухия и екстремен климат. Испания е на второ място в света след Италия като износител на вино според количеството, но като стойност остава трета след Франция и Италия.

Солидният тласък за испанските вина от страна на държавата е фокусиран към шест приоритетни пазара: САЩ, Швеция, Великобритания, Швейцария, Германия и Холандия и към други 16 потенциално важни страни, сред които обаче България не фигурира. Може би това обяснява донякъде липсата на голямо разнообразие от испанско вино в нашите магазини и ресторанти. Все пак трябва да признаем, че картината се променя динамично, някои вносители разширяват бавно, но качествено испанското си портфолио и присъстващите у нас вина от страната на коридата и на многоумния идалго Дон Кихот са все повече и все по-интересни.

Ето и дегустацията на вина от по-малко известните апелации в Испания: