Виното се оказва опасно за зъбния емайл

Учени идентифицираха цял набор от киселини в напитката, които могат да провокират промени дори на дълбочина, пише Munchies.

Особено застрашени са сомелиерите и тези, които по професия са принудени често да опитват вино.
Проблемът се крие в киселинността на алкохолната напитка.

Ако виното не бъде погълнато веднага, а 1-2 минути се държи в устата, върху зъбния емайл се появяват признаци на ерозия, предизвикани от повишената киселинност на напитката. Според сътрудници на университета на Аделаида, след киселинното въздействие зъбите губят защитата си от механична абразия.
Австралийските учени дори са въвели термина „винена ерозия“.

Във виното се съдържа цял набор от киселини – винена, малеинова, млечна, лимонена. Този коктейл може да провокира бърза деминерализация на зъбите, предизвиквайки промени не само в повърхностния слой, но и в структурата на дълбочина. А миенето на зъбите не ги спасява.

Медиците препоръчват преди дегустация на вино през нощта върху зъбите да се нанасят калциев фосфат и флуорид, които образуват допълнителна защита. А сутрин е по-добре човек да се откаже от миенето на зъбите. Помага дъвченето на дъвка, която засилва отделянето на слюнка.

Източник: obekti.bg