Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Вино Събития » Винените курсове на Midalidare Rock in the wine valley

Винените курсове на Midalidare Rock in the wine valley

Винените курсове, които ще се провеждат по време на Midalidare Rock in the wine valley- winebg.info


10 юни 2017, събота
11:30-12:15 - Първи стъпки във винопроизводството

(Tема за начинаещи любители на виното, лектор: доц. Христо Спасов от Университет по хранителни технологии, Пловдив)
Презентацията съдържа най-обща информация за начина на производство на бели, розови и червени вина, етапите и операциите, влияещи най-значимо върху качеството и сензорния профил на вината. С достъпна терминология ще бъде обяснено значението на сорта грозде, неговото качество и състояние, използуваните дрожди, условията на ферментация, обработката, съхранението, съзряването в контакт с дървесина върху живота и потенциала на едно вино.
Ето кои са и вината, които ще се дегустират:
Midalidare Silver Angel Sauvignon Banc 2016
Midalidare Carpe Diem White 2016
Midalidare Malbec Grand Vintage 2015
Midalidare Rock'n'Roll 2013
15 лв.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
13:00-13:45 - Виртуална разходка из Мидалидаре Естейт
(Tема за начинаещи любители на виното, лектори: Александър Алексиев и Николай Катеров, енолози на Мидалидаре Естейт)
Едно незабравимо рок приключение каквото е феста Midalidare Rock In The Valley, не може да не обърне внимание както на страхотната музика, така и на имението, където се правят едни от най-добрите вина на България! На тази презентация, съпроводена с дегустация на емблематични техни вина от знакови реколти, ще научите повече за проекта и философията на самата избата, уникалните им лозя, пътят, който те са изминали до тук, за да ви посрещнат в едно зашеметяващо винарско имение, при това ще се запознаете с двамата най-важни хора в Мидалидаре – енолозите Александър Алексиев и Николай Катеров. Те са и авторите на великолепните:
Midalidare Premium Selection White 2016 – welcome drink
Midalidare Grand Vintage Syrah 2011
Midalidare Grand Cuvee 2009
Winemaker’s Choice Malbec 2015
20 лв.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
14:30-15:15 - Хитът на сезона се нарича... розе!
(Тема за начинаещи любители на виното, лектор: Юлия Костадинова, DiVino)
Обикновено за розето се говори като за по-деликатна версия на червеното вино и на него се гледа като на по-леко, лятно питие, но розето е много повече от това. Розовите вина не са компромис, те са решение! Решение за ежедневната трапеза, решение за онези, които не обичат червено или за други, които не пият бяло вино. Розето е новият хит, опознайте го! По време на презентацията ще се дегустират три розета:
Midalidare Sees Rose Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc 2016
Midalidare Rose from Mourvedre 2016
Midalidare Carpe Diem Rose Cabernet Sauvigon & Syrah 2015
20 лв.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
16:00-16:45 - Методи за дегустация и оценка на виното
(Tема за напреднали любители на виното, лектор: доц. Христо Спасов от Университет по хранителни технологии, Пловдив)
Презентацията съдържа изброяване на групи методи за дегустация и оценка на сензорния профил на вина, тяхната характеристика, предимства и приложимост. Акцентира се върху три популярни метода – терминологията при на описание на вината, метод на основните характеристики – спайдър-диаграма и оценяването по бални скали. Методите ще бъдат обяснени нагледно, ще се посочат насоките за приложение и ще се проведе демонстрационна дегустация на 5 вина по различни методи, като ще се приложат интерактивни подходи – включване на слушатели от залата в дегустационния процес и влияние на тяхната оценка върху крайния резултат от дегустацията. Подборът на вината включва:
Midalidare Chardonnay Calista 2015
Midalidare Cabernet Sauvignon & Petit Verdot 2015
Midalidare Grand Vintage Cabernet Franc 2014
20 лв.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
17:30-18:15 - Пенливите вина - специални по природа
(Тема за напреднали любители на виното, лектор: Юлия Костадинова, DiVino)
Лекция с дегустация на четири основни стила пенливи вина, която ще ви потопи в магията на мехурчетата и ще ви открехне вратата за тайните на най-магическите вина - искрящите. Ще имате възможност да дегустирате и сравните класиката от Шампан, редом до естествено искрящи вина от Испания, Франчакорта (Италия) и ... Америка!
Вината, които ще се дегустират са:
Louis Roederer Brut Premier NV Champagne, Франция
Codorniu Anna Blanc de Blancs Cava Brut, Catalunya, Испания
Contadi Castaldi Franciacorta Rose, Италия
Ste. Michelle Sparkling wine traditional method, Вашингтон, САЩ
35 лв.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
11 юни 2017, неделя
11:30-12:15 - Първи стъпки във винопроизводството
(Tема за начинаещи любители на виното, лектор: доц. Христо Спасов от Университет по хранителни технологии, Пловдив)
Презентацията съдържа най-обща информация за начина на производство на бели, розови и червени вина, етапите и операциите, влияещи най-значимо върху качеството и сензорния профил на вината. С достъпна терминология ще бъде обяснено значението на сорта грозде, неговото качество и състояние, използуваните дрожди, условията на ферментация, обработката, съхранението, съзряването в контакт с дървесина върху живота и потенциала на едно вино.
Ето кои са и вината, които ще се дегустират:
Midalidare Silver Angel Sauvignon Banc 2016
Midalidare Malbec Grand Vintage 2015
Midalidare Rock'n'Roll 2013
15 лв.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
13:00-13:45 - Виртуална разходка из Мидалидаре Естейт
(Tема за начинаещи любители на виното, лектори: Александър Алексиев и Николай Катеров, енолози на Мидалидаре Естейт)
Едно незабравимо рок приключение каквото е феста Midalidare Rock In The Valley, не може да не обърне внимание както на страхотната музика, така и на имението, където се правят едни от най-добрите вина на България! На тази презентация, съпроводена с дегустация на емблематични техни вина от знакови реколти, ще научите повече за проекта и философията на самата избата, уникалните им лозя, пътят, който те са изминали до тук, за да ви посрещнат в едно зашеметяващо винарско имение, при това ще се запознаете с двамата най-важни хора в Мидалидаре – енолозите Александър Алексиев и Николай Катеров. Те са и авторите на великолепните:
Midalidare Premium Selection White 2016 – welcome drink
Midalidare Grand Vintage Syrah 2011
Midalidare Grand Cuvee 2009
Winemaker’s Choice Malbec 2015
15 лв.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
14:30-15:15 - Хитът на сезона се нарича... розе!
(Тема за начинаещи любители на виното, лектор: Юлия Костадинова, DiVino)
Обикновено за розето се говори като за по-деликатна версия на червеното вино и на него се гледа като на по-леко, лятно питие, но розето е много повече от това. Розовите вина не са компромис, те са решение! Решение за ежедневната трапеза, решение за онези, които не обичат червено или за други, които не пият бяло вино. Розето е новият хит, опознайте го! По време на презентацията ще се дегустират три розета:
Midalidare Sees Rose Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc 2016
Midalidare Rose from Mourvedre 2016
Midalidare Carpe Diem Rose Cabernet Sauvigon & Syrah 2015
20 лв.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
16:00-16:45 - Методи за дегустация и оценка на виното
(Tема за напреднали любители на виното, лектор: доц. Христо Спасов от Университет по хранителни технологии, Пловдив)
Презентацията съдържа изброяване на групи методи за дегустация и оценка на сензорния профил на вина, тяхната характеристика, предимства и приложимост. Акцентира се върху три популярни метода – терминологията при на описание на вината, метод на основните характеристики – спайдър-диаграма и оценяването по бални скали. Методите ще бъдат обяснени нагледно, ще се посочат насоките за приложение и ще се проведе демонстрационна дегустация на 5 вина по различни методи, като ще се приложат интерактивни подходи – включване на слушатели от залата в дегустационния процес и влияние на тяхната оценка върху крайния резултат от дегустацията. Подборът на вината включва:
Midalidare Chardonnay Calista 2015
Midalidare Cabernet Sauvignon & Petit Verdot 2015
Midalidare Grand Vintage Cabernet Franc 2015
20 лв.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
17:30-18:15 - Пенливите вина - специални по природа
(Тема за напреднали любители на виното, лектор: Юлия Костадинова, DiVino)
Лекция с дегустация на четири основни стила пенливи вина, която ще ви потопи в магията на мехурчетата и ще ви открехне вратата за тайните на най-магическите вина - искрящите. Ще имате възможност да дегустирате и сравните класиката от Шампан, редом до естествено искрящи вина от Испания, Франчакорта (Италия) и ... Америка!
Вината, които ще се дегустират са:
Louis Roederer Brut Premier NV Champagne, Франция
Codorniu Anna Blanc de Blancs Cava Brut, Catalunya, Испания
Contadi Castaldi Franciacorta Rose, Италия
Ste. Michelle Sparkling wine traditional method, Вашингтон, САЩ
35 лв.


Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте в акаунта си или се регистрирайте за да можете да давате оценки.

Няма оценки

Тагове

Пиянството на зодиакалните знаци, Aplauz - Мелник 55 Резерва 2011 Вила Мелник, Дефиле „Вино и гурме“ - Пловдив 2017, Всичко, което трябва да знаете за розето, Как да съхраним своето вино?, Angel - Syrah & Merlot 2014 - Angel's Estate, Пловдив ще бъде домакин на 8 то издание на DWCC 2015 през октомври 2015!, Soli Rose 2016 - Edoardo Miroglio, Пето издание на Винобалканика 16 - 18 април, 2015 г. Велико Търново, Мавруд 2008 "Винарска изба Брестовица", Какво е съдържанието на виното?, Специалисти от над 50 страни в света проявяват интерес към България, Riverside Мускат Отонел 2013 Винарска изба "Манастира", Време за бъчви!, 5 типа мъже, 5 сорта вино, на които те приличат, Търговци изкупиха всички бутилки от вината със „Златен ритон“, Илиян Петракиев - Сомелиер на 2016 годината, Пет грешни мита за българското вино, Вино според характера, Лятото продължава: две розета от широка мелнишка лоза, 24 уникални подаръка за любителите на вино, Виното помага и на бъбреците, Domaine Boyar Quantum Pinot Noir & Merlot 2010, Soli Rose 2016 - Edoardo Miroglio, ВИНАРНА СВИЩОВ – КУПАЖЪТ ОТ КЛАСИКА И СЪВРЕМЕННОСТ, Лятото и виното, 15 чуждестранни експерти в журито на "Винария 2015", Пресконференция - шести Балкански винен фестивал 2017, 50 винарски изби в надпревара за приза „Златен ритон“, Новите вина на Spiritus Sanctus за 2017, Gomotartzi - Cabernet Sauvignon & Syrah 2013 - Bononia Estate, Discover.Vino представя вината на Бордо и Долината на Рона !, Домейн Менада, Мидалидаре естейт спечели Августиада 2017, Фестивал утвърждава Варна като гурме дестинация

BGtop.net Sait1.com БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове