Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Вино Събития » Дегустация на белгийски шоколад с български вина за първи път на ВИНАРИЯ 2017

Дегустация на белгийски шоколад с български вина за първи път на ВИНАРИЯ 2017

Дегустация на белгийски шоколад с български вина за първи път на ВИНАРИЯ 2017Снимка Анна Радуловски

За първи път на международната специализирана изложба „Винария“ бяха дегустирани висококачествени белгийски шоколади с различни сортове български вина, специално подбрани от експерта в какаото Катя Харискова и председателя на Съюза на енолозите в България Станимир Стоянов. Те представиха тънкостите при съчетаването на двата изключително любими за повечето хора продукти.

Дегустация на белгийски шоколад с български вина за първи път на ВИНАРИЯ 2017

На посетителите бяха предложени четири селекции. В първата бяло вино Совиньон блан реколта 2016-та бе съчетано за консумация с шоколад „Перу 64“, който е с 44-процентно съдържание на какао и аромат на цитрусови плодове. Второто предложение бе за комбинация на класическо вино Пино ноар (2012) с по-млечен шоколад „Еквадор 71“. Купажното вино от стари реколти (2010) Каберне Совиньон, Сан Дженовезе и Аликант Буше бе хармонично съчетано с вкуса на шоколада „Коста Рика 38“, който е с по-препечени какаови зърна. По неповторим начин бе предложено десертно вино „Ркатицели“ (2008) с бял шоколад „Доменикана 31“. Според специалистите пенливите вина от сортовете Шардоне и Мискет също чудесно се съчетават с белия шоколад. Те препоръчват финия млечен шоколад да се комбинира с Пино ноар или с младо Мерло, а червените вина с пикантни нюанси – с тъмните и горчиви шоколади, които имат мощно въздействие върху сетивата. Колкото по-тъмен е шоколадът, толкова по-силно е усещането на танините.

Експертите съветват при експериментирането с различни видове шоколади да се започва от по-леките и постепенно да се върви към по-тъмните. Учените препоръчват чаша червено вино и парче шоколад всеки ден, за да сме здрави. Според тях червеното вино и шоколадът са полезни за повишаване на имунитета, за сърцето, както и при лечението на артрит и настинки.

Дегустацията „Шоколад и вино“ бе акцент в програмата, която Националната лозаро-винарска камара организира съвместно със Съюза на енолозите в България и Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите по повод 25-ата годишнина на международната специализирана изложба „Винария“.

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте в акаунта си или се регистрирайте за да можете да давате оценки.

Няма оценки

Тагове

Защо виното се съхранява в бъчви?, DiVino.Taste 2016 показва, че виното е за всички !, Spancha Sangiovese 2016 - Rupel Winery, Coravin- иновативна джаджа, Известни марки и бутикови изби идват на изложбата „Винария 2017“ в Пловдив, Bergule – Chardonney & Viognier 2012, Levent Riesling 2015 - Rousse Winery, Топ 5 на най-големите производители на вино в света, В Северна или Южна България се отглеждат по-добри червени вина?, Queen Elena Cuvee 2012 Maryan Winery, Маутай байджо – китайска наслада с изискан вкус, Rose Anita 2016 - Rupel Winery, Приятели и посланици на българското виното в Лондон, Защо точно шардоне?, Белите блендове на България - игра на въображението, Над 300 марки качествени вина очакват посетителите на ІV Бургаски фестивал на виното, 24 медала за българските вина на Mundus Vini 2013, DiVino.Taste отново събира българското вино под един покрив !, Винзавод Асеновград, Технология за производство на бяло вино, Salty Hills 2012 - Black Sea Gold / Солените хълмове 2012 - Черноморско злато, DiVino.Taste 2013 Програма, Version - Plaisir Divin Cabernet Franc 2012 Винпром Асеновград, Domaine Boyar Quantum Pinot Noir & Merlot 2010, Пийте вино Вестерос, като любимите си герои от "Game Of Thrones", „Анжелус Естейт“ (Angel’s estate) гони признание за перла на българското винарство, Виното вече има свой дом в Бургас, Костадинка Рахова-Димитрова стана Енолог на България за 2017, Ден на отворените врати Gourmet Publishing, Световните винени сортове, Тракийски съдове и рисуване с вино са сред атракциите на Международната изложба „Винария 2016“, IMAGE Reserva White 2015 - Villa Bassarea, Един следобед с Михаил Марковски и сомелиерите на България, Сомелиер на годината 2016 стана младият Илиян Петракиев, Discover.Vino Южна Америка – 08 октомври 2015

BGtop.net БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове