Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Вино Събития » Дегустация на белгийски шоколад с български вина за първи път на ВИНАРИЯ 2017

Дегустация на белгийски шоколад с български вина за първи път на ВИНАРИЯ 2017

Дегустация на белгийски шоколад с български вина за първи път на ВИНАРИЯ 2017Снимка Анна Радуловски

За първи път на международната специализирана изложба „Винария“ бяха дегустирани висококачествени белгийски шоколади с различни сортове български вина, специално подбрани от експерта в какаото Катя Харискова и председателя на Съюза на енолозите в България Станимир Стоянов. Те представиха тънкостите при съчетаването на двата изключително любими за повечето хора продукти.

Дегустация на белгийски шоколад с български вина за първи път на ВИНАРИЯ 2017

На посетителите бяха предложени четири селекции. В първата бяло вино Совиньон блан реколта 2016-та бе съчетано за консумация с шоколад „Перу 64“, който е с 44-процентно съдържание на какао и аромат на цитрусови плодове. Второто предложение бе за комбинация на класическо вино Пино ноар (2012) с по-млечен шоколад „Еквадор 71“. Купажното вино от стари реколти (2010) Каберне Совиньон, Сан Дженовезе и Аликант Буше бе хармонично съчетано с вкуса на шоколада „Коста Рика 38“, който е с по-препечени какаови зърна. По неповторим начин бе предложено десертно вино „Ркатицели“ (2008) с бял шоколад „Доменикана 31“. Според специалистите пенливите вина от сортовете Шардоне и Мискет също чудесно се съчетават с белия шоколад. Те препоръчват финия млечен шоколад да се комбинира с Пино ноар или с младо Мерло, а червените вина с пикантни нюанси – с тъмните и горчиви шоколади, които имат мощно въздействие върху сетивата. Колкото по-тъмен е шоколадът, толкова по-силно е усещането на танините.

Експертите съветват при експериментирането с различни видове шоколади да се започва от по-леките и постепенно да се върви към по-тъмните. Учените препоръчват чаша червено вино и парче шоколад всеки ден, за да сме здрави. Според тях червеното вино и шоколадът са полезни за повишаване на имунитета, за сърцето, както и при лечението на артрит и настинки.

Дегустацията „Шоколад и вино“ бе акцент в програмата, която Националната лозаро-винарска камара организира съвместно със Съюза на енолозите в България и Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите по повод 25-ата годишнина на международната специализирана изложба „Винария“.

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте за да можете да давате оценки.

Няма оценки

Тагове

ЧЕТВЪРТИ БАЛКАНСКИ ФЕСТИВАЛ НА РАКИЯТА И СПИРТНИТЕ НАПИТКИ, Италианският списък, Откриха „Световното по вино“ в Пловдив 10 пъти повече български винопроизводители ще борят вина от цял свят, Кино Гурме & Домейн Бойар предлагат неустоима комбинация от качествени филми и специално вино, AplauZ - Merlot 2012 Villa Melnik, Terra Tangra Merlot 2015, Експериментът - майка на виненото разнообразие, Как изглеждат българските вина шест години по-късно?, DiVino.Taste 2014 за четвърти път представи най-доброто от българското вино, Виното като любовник, Над 7500 посетители дневно идват на мегафорума в Международен панаир Пловдив, 15 начина да държим чаша за вино. Кой е правилният?, Виното – без вода, захар и с ограничено количество серен диоксид, Вълшебното вино Малбек, Продукти на Вила Мелник: „Villa Melnik”, Бутикова винарска изба Spiritus Sanctus, 11 романтични идеи за винен туризъм в България, За тялото на едно вино – леко, средно леко или тежко, Всички френски вина съдържат пестициди, Новите лица на ризлинг, Няколко интересни и неочаквано добри комбинации с червено вино, Leva Shraz reserve 2013 - Винекс Славянци, Terra Tangra Merlot 2015, 24 медала за българските вина на Mundus Vini 2013, Разрешено ли е виното по време на пости ?, Alexandra Estate - Merlot & Cabernet Sauvignon & Petit Verdot 2014, Enigma Mavrud 2013 - Malkata Zvezda, Приключи Балкански винен фестивал 2015, какво дегустирахме и какво научихме., Балканския винен фестивал е празник за душата, за сетивата и емоцията..., Vestibule Wine Ambassador, За доброто вино - да се вслушаме във вътрешния ни глас, Villa Melnik - Family Tradition Cabernet & Merlot 2011, Пазителят на вълшебните качества на бутилираното вино, Магнум бутилка с образа на Хитлер бе продадена на търг за 1500 лири, Футуристичен винен бутик

BGtop.net БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове