Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Друго за виното » Чаши за вино

Чаши за вино

СПОДЕЛИ

Каква трябва да бъде чашата за вино


Най-често срещаните чаши за вино са стъклените със столче. Те обикновено се състоят от три части: купа, стъбло, и крак. Изборът на конкретна чаша за вино е важен, тъй като формата на чашата може да повлияе върху възприемането на вкусовите му качества.

При охладеното бяло вино чашата е добре да се държи за стъблото, по този начин се избягва опасността да се предаде от телесната температура на течността. Друг важен момент е и предотвратяването появата на отпечатъци върху чашата.


Какъв ефект оказва формата на чашата за вино върху вкуса, който се възприема е много спорен въпрос. Но по отношение на възприемането на аромата на виното, формата е определяща, тъй като тя го концентрира и насочва към носа.

Най-често чашите за вино могат да бъдат разделени на три вида: чаши за червено вино, чаши за бяло вино и чаши за шампанско.


Чаши за червено вино


чаша за червено вино


Чашите за червено вино се характеризират с кръгла и широка купа, която увеличава скоростта на аериране. Тъй като кислорода от въздуха, химически взаимодейства с виното, вкусът и ароматът се освобождават. Този процес на дишане на виното, като цяло е по-съвместим с червени вина, чиито сложни аромати са изгладени, след като виното е било изложено на въздух.


Могат да бъдат срещнати различни видове чаши за червено вино, като:

чаша Бордо: висока, с широка купа, предназначена е за червени вина като Каберне Совиньон и Сира, като насочва виното към задната част на устата.


Друг стил е чаша Бургундия: тя е по-широка от чашата Бордо, с по-голяма купа, за да се натрупват аромати на по-деликатни червени вина като Пино Ноар. Този тип чаши насочват виното към върха на езика.


Чаши за бяло вино
чаша за бяло вино


Чашите за бяло вино се различават значително една от друга по размер и форма, от деликатно заострените чаши за шампанско до широките и плитки чаши, които се използват, за Шардоне. Различните форми на чашите се използват, за да се акцентира върху уникалните характеристики на различните видове бяло вино.


Чаши за шампанско


Чаши за шампанско, се характеризира с дълго стъбло с висока, тясна купа на върха. Формата е

чаша за шампанско
проектирана така, че да се предотврати топлината от ръката да затопли течността във вътрешността. Самата купа спомага за задържане на въглеродния диоксид в напитката. Това се постига чрез стесняване на отвора на купата. Освен това дизайна тип флейта позволява на отделените балончета въглероден диоксид да пътуват по-дълго в течността и да създават визуален ефект.


Четири прости правила, улесняващи избора на чаша за вино:


Правило № 1

При избора на чаша за вино, на първо място обърнете внимание на материала, от който е направена. Част от насладата при консумирането на виното е неговият цвят. Цветът може да представи много информация за виното, като неговата възраст и използвана технология. Следователно, чашите за вино е добре да бъдат от прозрачно стъкло.


Правило № 2

На второ място, при избора на чаши за вино, трябва да се уверите, че избирате чаши, които са с достатъчен размер. Купата трябва да бъде достатъчно голяма, за да се позволи след като виното се излее, останалото място да бъде достатъчно, при леко въртене на чашата да не се стига до разливане на вино. Количеството на течността в чашата трябва да бъде от 1/3 до 1/2 от вместимостта на чашата. Целта на въртеливото движение е да се освободят определени аромати от виното.


Правило № 3

Чашата трябва да бъде със стъбло, не само по естетически причини, но основно за да не бъде покрита с пръстови отпечатъци. Държането за стъблото също така гарантира, че топлината от ръката не увеличава температурата на вино, което е било поднесено охладено.


Правило № 4

Вече сме избрали чаши за вино, направени от прозрачно стъкло, имащи стъбло и с приличен размер. Какво друго трябва да имаме впредвид? Формата на купата е също толкова важна. Чаши за вино стесняващи се в горната част са не само приятни визуално, но също имат важно функционално значение. Дегустаторите на вина използват въртеливо движение, за да се освободят благородни аромати от виното, а тази заострена форма спомага да се концентрират ароматите по посока на носа.


Източник: Link

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте в акаунта си или се регистрирайте за да можете да давате оценки.

Отличен! Отличен! 100% [3 Гласували]
Много добър Много добър 0% [Няма гласували]
Добър Добър 0% [Няма гласували]
Среден Среден 0% [Няма гласували]
Слаб Слаб 0% [Няма гласували]

Тагове

България с най-високото отличие от световен конкурс за високоалкохолни напитки, БЪЛГАРИЯ Е В ТОП 10 НА ВИНЕНИТЕ ДЕСТИНАЦИИ В СВЕТА, Expressions Merlot & Syrah 2015 - Via Verde, Шато Копса, Wines of The Ages 2017 - Пловдив, V БАЛКАНСКИ ФЕСТИВАЛ НА РАКИЯТА И СПИРТНИТЕ НАПИТКИ, Правят град на виното, Български тероари, Discover.Vino World: целият винен свят в една чаша, Продукти на "Вила Юстина", Търсете брой 18 на DiVino Magazine!, Discover.Vino Южна Америка – 08 октомври 2015, Как да съхраняваме виното, Как старее виното, Пловдив става вино столица през ноември, Wine Folly нова книга от издатеслство Гурме, Domaine Bessa Valley с нова визуална идентичност, вдъхновена от Панагюрското съкровище, Готови ли сте за БАЛКАНСКА ВИНЕНА ФИЕСТА ?, Aureos merlot 2009 reserve Винарна Свищов, Divino.Taste 2015 отива далеч отвъд винената тема, GastronomiX 2016, 7-ото издание на DiVino.Taste приключи, вече имаме първите седем!, Каскада от събития представя България преди Световния винен конкурс 2016, Каскада от събития представя България преди Световния винен конкурс 2016, 4 Season winter 2013 Villa Yustina, WIFO или за виното и храната с вдъхновение, Виното не вреди на бременността, За пети път София ще се превърне в Балканска столица на виното V юбилейно издание на БАЛКАНСКИЯ ВИНЕН КОНКУРС И ФЕСТИВАЛ 2016, Rose Wine Expo 2015 през погледа на Анна Дундакова, Cor Caroli Mavrud 2014 - Afuziv Winery, Legio I Sauvignon Blanc 2015 - Svishtov Winery, Merlot - Rupel Winery 2015, Александра Естейт Розе 2013 Мурведър и Гренаш, Най-популярните цитати на известни личности за виното, Съчетаването на вино и храна е сред акцентите на DiVino.Taste 2013

BGtop.net БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове