Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Винарски изби » Бутикова винарска изба Spiritus Sanctus

Бутикова винарска изба Spiritus Sanctus

Снимка winebg.info
Лозовите масиви /собствени лозя/ - около 800 декара на Spiritus Sanctus са разположени в землището на село Сусам, край Минерали Бани, общ. Хасково– район с многовековна история за отглеждането на лозя и производството на вино и богато културно наследство.

В центъра на Минерални бани се намира древната римска крепост Свети Дух – от тук идва и името на вината – Spiritus Sanctus – „Божествена напитка”, в чието производство екипът влага много любов, грижа и старание, свързвайки хилядолетната история на виното и божественото му начало с духа на новото време.
Обема на годишното производство е от 6 000 до 10 000 бутилки /лимитирани бутикови серии/.
Почвено-климатичните условия в масива са много подходящи за отглеждане както на червени сортове, така и на бели сортове грозде.

meatsmeatsmeats
meatsmeatsmeats


Релефът в района е хълмисто – планински, почвите са канелени горски, песъкливо – глинести и слабо до средно каменисти.
В земите на старите Тракийски лозари и винари, Spiritus Sanctus отглеждат селекция от местни и чужди сортове, внимателно подбрани за получаване на високо качествена реколта Лозовите насаждения от червени сортове грозде са: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира, Мавруд. От бели сортове грозде: Шардоне, Вионие, Мускат Бианко и Мускат Джиало. Интересен факт е, че бутилират чисто сортово Мускат Джиало – италиански клон на Муската, който не е разпространен за отглеждане сорт в България.

Добивът се контролира, като по време на вегетацията се провеждат зелени резитби – филизене и колтучене, нормиране броя на гроздовете и обезлистване в зоната на гроздовете. За да не се наранява плодът, беритбата се извършва ръчно. Това позволява да подберът и да вложат в производството само и единствено най-добрите чепки грозде, гарантирайки първокласните вкусови качества на вината.

Главният енолог - Константин Вълков е завършил Университет по Хранителни Технологии гр. Пловдив, випуск 1975 година, специалност: Технология на виното, пивото, високоалкохолните напитки и безалкохолните напитки.
Присъствието на г-н Вълков е неизменно както при отглеждането и събирането на реколтата всяка година, така и при процесите на винификация.
В работата си умело съчетава дългогодишния си опит с новите тенденции в бранша, съобразени с сортове грозде и техните особености. Така се раждат свежите и млади вина Spiritus Sanctus, при които се открояват специфичните характеристики на съответния сорт грозде - вкус, цвят и аромати. Разбира се, имат и блестящи представители за любителите на отлежалите вина – Сенсус версия 1, реколта 2009 год. – червено купажно вино и Каберне Совиньон, реколта 2011 година.

Вина на Spiritus Sanctus са отличени с множество награди и отличия, както от национални, така и от международни конкурси. Само за 2015 – та година получиха редица медали, ето някои от тях:

meatsmeats

Каберне Совиньон, реколта 2013 година – златен медал oт Mundus Vini 2015
Сира, реколта 2013 година – сребърен медал от Mundus Vini 2015


Сенсус версия 2, реколта 2013 година – Златен медал от Винария 2015
Мускат Джиало, реколта 2013 година – Сребърен медал от Винария 2015
Каберне Фран, реколта 2013 година – Сребърен медал от Винария 2015
Каберне Совиньон, реколта 2013 година – Сребърен медал от Винария 2015



Продукти

Снимка winebg.info
Снимка winebg.info
Снимка winebg.info
Снимка winebg.info
Снимка winebg.info
Снимка winebg.info
Снимка winebg.info
Снимка winebg.info
Снимка winebg.info

www.spiritussanctus.bg

Бутик за аксесоари и вино Spiritus Sanctus: гр. Пловдив, ул. Света Петка 22

За контакти:
Станислава Петрова
0887 93 27 17
spiritus.sanctus_petrova.s@abv.bg

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте за да можете да давате оценки.

Отличен! Отличен! 100% [1 Гласувал]
Много добър Много добър 0% [Няма гласували]
Добър Добър 0% [Няма гласували]
Среден Среден 0% [Няма гласували]
Слаб Слаб 0% [Няма гласували]

Тагове

Gorchivka - Cabernet Sauvignon 2011 - Винарна Свищов, Виното се оказва опасно за зъбния емайл, Виното се оказва опасно за зъбния емайл, Discover.Vino представя вината на Бордо и Долината на Рона !, Winter Taste: Сира и шоколад – едно пикантно и вкусно събитие от DiVino, Световните винени сортове, Riverside - Mavrud & Cabernet Sauvignon 2013 - Manastira Winery, Sensus 2009 Spiritus Sanctus, Виното не вреди на бременността, Aplauz - Каберне Совиньон Резерва 2012 Вила Mелник, Riverside 2015 - Manastira Winery, Започна събирането на мостри за „световното по вино“, Concours Mondial de Bruxelles, Петият юбилеен Балкански винен конкурс и фестивал 2016 стартира с много силна програма, Christie's продава колекция от вина на Джоел Малин, Как да изберем изгодно чаши за вино в четири лесни стъпки, За първи път на DiVino.Taste: вината на изложителите ще могат да се купуват, Със силно международно участие започна конкурсът за Винария 2014, Cheval de Katarzyna - 2016, Представят България като домакин на световен винен конкурс в САЩ, Какво всъщност е "натурално вино"?, Компоненти на дегустацията II: Носът, Започна обратното броене до DiVino.Taste 2016, Вионие Ейнджъл - Анжелус Естейт 2014 / Angel Viognier - Angelus Estate 2014, Мидалидаре естейт спечели Августиада 2017, Rose Wine Expo 2015 през погледа на Анна Дундакова, Лятно предложение: две български вина от мискет!, Продукти на Винарска изба "Ямантиев" - Селекция, Вино за вегетарианци…Хмм!?, Castellum - Cabernet Sauvignon 2013 - Carabunar Winery, Вълшебното вино Малбек, Blanc Cuvee 2012 Villa Yustina / Вила Юстина, Събират мостри на български ракии за престижен световен конкурс, Тракийски съдове и рисуване с вино са сред атракциите на Международната изложба „Винария 2016“, Най-популярните цитати на известни личности за виното, Chardonnay 2015 - Spiritus Sanctus

BGtop.net БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове