Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Култура на виното » За виното – с любов ...и още нещо

За виното – с любов ...и още нещо

СПОДЕЛИ


Здравейте мили дами! Започваме нова рубрика, посветена на виното, която ще ни разкрие вълшебния свят на тази прекрасна напитка - интересен, многообразен и вълнуващ. Всяка от нас ще намери своите любими вина, ще научи основни неща за винената дегустация и още безброй винени вълшебства.



Съвсем наскоро в Англия беше направена анкета сред мъжката част от населението на тема как възприемат дамата, която умело поръчва вино на вечеря в ресторант и има познания за него. Пригответе се да чуете мнението на повече от половината анкетирани господа! – те намират за много секси дамите, които могат да говорят за божествената напитка и не се притесняват да направят избора вместо тях.



Така че, скъпи дами, да се залавяме за работа и да надникнем в този толкова вълнуващ свят на виното. Откъде да започнем? Може би от там,че когато избираме дадено вино трябва да се съобразим с ястието, с което ще го съчетаем; дали ще бъдем само дамска компания или ще има между нас и мъже.





Повечето дами харесват по-леките бели вина ,които чудесно се съчетават с всички видове салати и леки ястия като зеленчуци на скара, леки суфлета и риби, но ако сте в мъжка компания и месецът е декември, нямате шанс, ако изберете бяло вино за вечеря. Представете си как вашия кавалер ще се задоволи с леки ястия, салати и риби!



Това не може да се случи, защото поне 90 процента от мъжката половина на човечеството предпочита месото, особено когато вън е -2 градуса и денят им е бил натоварен. Затова едно мощно червено вино би свършило добра работа. Изборът на такива вина е наистина много голям.



Един трик - препоръчвам ви да си направите нещо като дневник, в който да си отбелязвате вината,които са ви харесали, сорта, страната и региона. Това ще са първите ви стъпки във „Вашия личен свят на виното”, в който може да се връщате, когато искате да направите сигурен избор. Може да си изградите ваша система за оценяване като включите няколко основни понятия - цвят,аромат, вкус и послевкус.





Отначало може да се затрудните малко, но впоследствие ще започнете все по-лесно да намирате думи, с които да опишете вашите впечатления и така след време ще имате един ваш пътеводител, на който може да завиди всеки представител от мъжки пол. Нали знаете, че ние дамите сме по-изобретателната част от планетата! И помнете, важно е виното да хареса на вас и да разкажете за него с много емоция и чар!



Ето и малко съвети за няколко популярни сорта:



Совиньон блан – Изкрящ бледожълт цвят със зеленикави отенъци, изключително свеж, с тревисти нотки и дъх на грейпрут, във вкуса се долавят зелени подправки. Тези вина не отлежават в дъбови бъчви,затова ви препоръчваме да купувате вина от последната реколта Чудесен избор за салати и леки ястия.



Шардоне – Отлично вино за стареене в дъб. Тук може да избирате и по-стари реколти. Обикновено вината са лимонено жълти, с аромати на праскова, ананас и други тропически плодове, а във вкуса се долавят приятни ванилови нотки, препечен хляб, масло и сметана. Какво ще кажете за сьомга или друга риба на скара?



Мерло – Обикновено цветът е тъмно рубинен, с черешови оттенъци. В аромата преобладават горски плодове, синя слива и ванилия. Вкусът обиковено е плътен, сочен, чудесно балансиран Тук вече сме в царството на червените меса и жълтите сирена!



Каберне Совиньон – Дълбок,пурпурен цвят. Аромати на подправки, черен пипер,къпини и черни горски плодове. Елегантни и сочни вина, които чудесно се съчетават с различни месни ястия



Купаж или бленд – се наричат вината от два или повече сорта. Могат да бъдат бели, червени и розета. Обикновено са по-богати и многопластови, особено червените.



Наздраве, скъпи дами,и не забравяйте да се усмихвате!





Източник:Link

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте за да можете да давате оценки.

Отличен! Отличен! 100% [1 Гласувал]
Много добър Много добър 0% [Няма гласували]
Добър Добър 0% [Няма гласували]
Среден Среден 0% [Няма гласували]
Слаб Слаб 0% [Няма гласували]

Тагове

Как старее виното, Melnik 55 - Logodaj Winery 2015, 13 енолози са номинирани в тазгодишния конкурс Енолог на годината, организиран от СЕБ, Празничното настроение идва с Craft Beer Taste!, Wine & Food Festival - Варна 22 - 24 април 2016, Ethno Chardonnay 2010, Winebox Portfolio Tasting – майсторски класове и лекции, Фурор на био продуктите на „Вкусове от Италия 2018“, Продукти на Винарна "Малката звезда" серия: MZ и Света гора, Пет дни бизнес, атракции и дегустации в Международен панаир Пловдив, Августиада 2017, Търсенето на свежи и плодови вина засяга пазара на бъчви, DiVino.Taste 2015 - време е за нови срещи с българското вино, Излезе брой 11 на DiVino Magazine, Презентации и майсторски класове на Discover.Vino World 2017, Колибри Розе 2012 - ВИ Манастира, С какви храни и ястия да поднесем Совиньон блан, WiFo е първият форум за вино и храна, Вино и стил - еп.10, Enigma "Experience" 2009 - ВИ Малката Звезда, Открийте вкуса на Бургундия, Елзас и Лоара!, Roze Wine Expo 2016 новото старо лице на българското вино, 24 уникални подаръка за любителите на вино, Как да се ориентираме на винения пазар, Ден на виното на река Дунав, “Tирбушон” от бъдещето, 71 процента от участвалите в „Световното по вино“ български винопроизводители взеха медали, Експертите са типичен пример за винената мода., Анна Дундакова: Българското вино е част от националното богатство на страната, Международен панаир Пловдив ще е център на Световния винен конкурс, DiVino Guide Българските вина 2016 е в помощ на всеки любител на виното, Дефиле „Вино и гурме“ 2018, За Дефилето на младото вино и някои мисли за реколта 2014, Община Асеновград ще отваря пак Музей на виното, 3 - те най-скъпите вина !

BGtop.net БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове