Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Култура на виното » За виното – с любов ...и още нещо

За виното – с любов ...и още нещо

СПОДЕЛИ


Здравейте мили дами! Започваме нова рубрика, посветена на виното, която ще ни разкрие вълшебния свят на тази прекрасна напитка - интересен, многообразен и вълнуващ. Всяка от нас ще намери своите любими вина, ще научи основни неща за винената дегустация и още безброй винени вълшебства.



Съвсем наскоро в Англия беше направена анкета сред мъжката част от населението на тема как възприемат дамата, която умело поръчва вино на вечеря в ресторант и има познания за него. Пригответе се да чуете мнението на повече от половината анкетирани господа! – те намират за много секси дамите, които могат да говорят за божествената напитка и не се притесняват да направят избора вместо тях.



Така че, скъпи дами, да се залавяме за работа и да надникнем в този толкова вълнуващ свят на виното. Откъде да започнем? Може би от там,че когато избираме дадено вино трябва да се съобразим с ястието, с което ще го съчетаем; дали ще бъдем само дамска компания или ще има между нас и мъже.





Повечето дами харесват по-леките бели вина ,които чудесно се съчетават с всички видове салати и леки ястия като зеленчуци на скара, леки суфлета и риби, но ако сте в мъжка компания и месецът е декември, нямате шанс, ако изберете бяло вино за вечеря. Представете си как вашия кавалер ще се задоволи с леки ястия, салати и риби!



Това не може да се случи, защото поне 90 процента от мъжката половина на човечеството предпочита месото, особено когато вън е -2 градуса и денят им е бил натоварен. Затова едно мощно червено вино би свършило добра работа. Изборът на такива вина е наистина много голям.



Един трик - препоръчвам ви да си направите нещо като дневник, в който да си отбелязвате вината,които са ви харесали, сорта, страната и региона. Това ще са първите ви стъпки във „Вашия личен свят на виното”, в който може да се връщате, когато искате да направите сигурен избор. Може да си изградите ваша система за оценяване като включите няколко основни понятия - цвят,аромат, вкус и послевкус.





Отначало може да се затрудните малко, но впоследствие ще започнете все по-лесно да намирате думи, с които да опишете вашите впечатления и така след време ще имате един ваш пътеводител, на който може да завиди всеки представител от мъжки пол. Нали знаете, че ние дамите сме по-изобретателната част от планетата! И помнете, важно е виното да хареса на вас и да разкажете за него с много емоция и чар!



Ето и малко съвети за няколко популярни сорта:



Совиньон блан – Изкрящ бледожълт цвят със зеленикави отенъци, изключително свеж, с тревисти нотки и дъх на грейпрут, във вкуса се долавят зелени подправки. Тези вина не отлежават в дъбови бъчви,затова ви препоръчваме да купувате вина от последната реколта Чудесен избор за салати и леки ястия.



Шардоне – Отлично вино за стареене в дъб. Тук може да избирате и по-стари реколти. Обикновено вината са лимонено жълти, с аромати на праскова, ананас и други тропически плодове, а във вкуса се долавят приятни ванилови нотки, препечен хляб, масло и сметана. Какво ще кажете за сьомга или друга риба на скара?



Мерло – Обикновено цветът е тъмно рубинен, с черешови оттенъци. В аромата преобладават горски плодове, синя слива и ванилия. Вкусът обиковено е плътен, сочен, чудесно балансиран Тук вече сме в царството на червените меса и жълтите сирена!



Каберне Совиньон – Дълбок,пурпурен цвят. Аромати на подправки, черен пипер,къпини и черни горски плодове. Елегантни и сочни вина, които чудесно се съчетават с различни месни ястия



Купаж или бленд – се наричат вината от два или повече сорта. Могат да бъдат бели, червени и розета. Обикновено са по-богати и многопластови, особено червените.



Наздраве, скъпи дами,и не забравяйте да се усмихвате!





Източник:Link

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте в акаунта си или се регистрирайте за да можете да давате оценки.

Отличен! Отличен! 100% [1 Гласувал]
Много добър Много добър 0% [Няма гласували]
Добър Добър 0% [Няма гласували]
Среден Среден 0% [Няма гласували]
Слаб Слаб 0% [Няма гласували]

Тагове

От шегата до фестивала - #ВарнаWINEkend 2017, Lenea Rose 2016 - Domain Marash, За тялото на едно вино – леко, средно леко или тежко, По-сухо? По-леко? Как да избера вино по мой вкус?, Rose Anita 2016 - Rupel Winery, Топ 10 дестинации за винен туризъм, Vestibule Wine Ambassador, WiFo е първият форум за вино и храна, Ден на отворените врати Gourmet Publishing, DiVino.Taste 2013, САЛОН НА ВИНОТО 2017, Тракийски съдове и рисуване с вино са сред атракциите на Международната изложба „Винария 2016“, Bergule Melnik 2013 - Villa Melnik, Български тероари, DiVino.Taste 2014 за четвърти път представи най-доброто от българското вино, Дегустационни комисии на V национален конкурс за розе "ЗЛАТЕН КИЛИКС" - Казанлък 05 юни 2015, Как да сготвим миди с вино, Винените курсове на Midalidare Rock in the wine valley, Sauvignon Blanc Barrel Fermented 2015 - Maryan Winery, Новият бр. 76 на сп. Меню е вече на пазара, Какво е съдържанието на виното?, 24 уникални подаръка за любителите на вино, VVV Карта на винените маршрути в Мелнишкия регион, Как да сервираме и консумираме бяло вино?, Merul Rose 2015 - Rumelia Wine Cellar, Всички френски вина съдържат пестициди, Винарски изби в частни домове, За Дефилето на младото вино и някои мисли за реколта 2014, Gorchivka - Cabernet Sauvignon 2011 - Винарна Свищов, NEW WINES OF ANCIENT THRACE ще покаже своите еликсири на изложенията ПроВайн Шанхай от 7 до 9 ноември и Hong Kong International Wine & Spirits Fair от 10 до 12 ноември 2016, Бургаски Винен Фестивал 2016 Карта / Wine Fest Burgas 2016 map, Кино и вино – Международен София филм фест 2015, Готвачката на Химлер, A Good Year 2013 Cabernet Sauvignon & Merlot & Syrah & Mavrud - Medi Valley, Рекорд - по 8500 посетители дневно идват на мегафорума за агробизнес, вино и храни в Пловдив

BGtop.net БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове