Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Култура на виното » Кулинарно кино с гурме вечери

Кулинарно кино с гурме вечери

Снимка winebg.info

През тази софийска есен Киномания и Divino представят заедно КУЛИНАРНО КИНО с менюто на шеф Димо Димов: два филма, две гурме вечèри, две авантюри на сетивата.

На 19 ноември, четвъртък, от 19:30 часа в зала 10 на НДК предлагаме прожекция на документалния филм Foodies и гурме вечеря, приготвена от шеф Димо Димов, придружена от три вина, подбрани от екипа на Divino.

На 21 ноември, в събота, от 20:00 часа, отново в зала 10 на НДК може да гледате документалния филм за тризвезден шеф-готвач „Серджо Херман, безобразно съвършен“ и да опитате гурме вечерята, приготвена от шеф Димо Димов, придружена от три вина, подбрани от екипа на Divino.


Цената на един куверт е 50 лева. Освен вечерята с филмова прожекция тази цена включва и еднодневен достъп в ден по избор за DiVino.Taste – Форум на българското вино (НДК, зала 3, 20-22 ноември 2015).

Снимка winebg.info

Димо Димов, шеф-готвач с високо реноме в света на висшето ресторантьорство и носител на престижни награди, владее до съвършенство науката и изкуството да създава незабравими емоции. Основател на Cult Gourmet Catering и на веригата ресторанти Pure, шеф Димов има класически подход към храната, дълбокото познаване на френските кулинарни техники, съчетано с въображение, собствен стил и преклонение пред добрия продукт.

Foodies
Швеция, 2014, 95 мин., документален филм, режисьор Томас Джаксън, Шарлот Ланделиус и Хенрик Стокаре
19 ноември, четвъртък, 19:30 часа, НДК, зала 10
Кои са Foodies? Явлението доби размерите на утвърдена субкултура в съвременното общество: хора, обсебени от качествената и изискана храна, готови да й посветят времето, средствата и емоциите си. Повечето от „фудитата“ поддържат постоянен блог или споделят информация в социалните мрежи. Такива са и героите на филма, който ще ни отведе по стъпките им в най-прочутите тризвездни (по гида „Мишлен“) ресторанти на света. Отдадени на преклонението към храната, което от хоби се превръща в начин на живот, те са добили статуса на престижни кулинарни критици, защото критериите им са обусловени от „звездния“ им опит. Това са хора, които прекарват живота си в обикаляне на планетата и... ядене. Хора, чието мнение толкова високо се зачита от професионалистите в бранша, че да си резервират място и в най-труднодостъпните ресторанти за тях не е проблем. Кои са тези хора, кои места посещават, какво консумират там, дали това ги прави щастливи, дали харесват всичко, което опитат... вижте сами.

Менюто на шеф Димо Димов:
Прясно изпечен хляб

Предястия
Крем от гъши дроб,
салата от киноа и червена леща, листа от тученица,
хляб със звезден анасон

Основно ястие
Френско петле в два стила:
Кок-о-вен; филе с масло от салвия и трюфел, ризото с кестени

Десерт
Гато "Марсел" с малинова пяна


21 ноември, събота, 19:30 часа

Серджо Херман, безобразно съвършен / Sergio Herman, fucking perfect
Холандия, 2015, 80 мин., документален, режисьор Вилемек Клойфхаут
Не се случва често някой да се откаже от успешна кариера в разцвета на силите си. Когато този някой е шеф-готвач, вероятността клони към нула. Но Серджо Херман взима това решение. Въпреки че ресторантът му е номер едно в Холандия. Въпреки че има три звезди от Michelin и лоялен, сработен екип. Но Серджо има също и семейство – жена и три деца, за които никога не му остава време. Филмът показва перфектно смазания механизъм в кухнята на един тризвезден ресторант, но също и напрежението да се задържи нивото му. Надвисва въпросът за цената на съвършенството и една съвсем простичка мечта започва да си пробива път – нещо като забравена рецепта от детството...

Менюто на шеф Димо Димов:
Прясно изпечен хляб

Предястия
Домашно маринована сьомга с червено цвекло,
букет от салати и гратениран биск от омар

Основно ястие
Телешко:
Телешки джолан су вид в сос от зелен пипер,
рагу от манатарки, био моркови с естрагон и конфи от картофи

Десерти
Флан Каталана, пистачо пана кота и шоколадов крем

Куверт-билети в билетния център на НДК и vintageclub.bg

Снимка winebg.info

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте в акаунта си или се регистрирайте за да можете да давате оценки.

Отличен! Отличен! 100% [1 Гласувал]
Много добър Много добър 0% [Няма гласували]
Добър Добър 0% [Няма гласували]
Среден Среден 0% [Няма гласували]
Слаб Слаб 0% [Няма гласували]

Тагове

Има нещо странно в това вино, Коя ще бъде напитката на 2017 година ?, Винарски изби се превръщат в туристически атракции, 3 причини да охладите червените вина през лятото и след това....., Вкусът на българското вино преди и сега – какво се промени?, „Ожених се за веганка“ от Фаусто Брици, новата книга на издателство Gourmet Publishing, Храни за вино и вино за храната, Мерло барик 2012 е единственото българско вино със златен медал Decanter, Продукти на Винарна "Малката звезда" серия: Енигма, Вино и стил - еп.4, По-малко от ден остава до началото на DiVino.Taste 2013, Monogram Cabernet Sauvignon 2009 Villa Yustina, Discover.Vino Южна Америка – 08 октомври 2015, Blanc Cuvee на Вила Юстина със злато от Канада, Вино и стил - еп.1, Представят България като домакин на световен винен конкурс в САЩ, Червено Вино - общ преглед, Santa Sara Bin 42 Rubin 2011 / Санта Сара Бин 42 Рубин 2011, Виното като любовник, Syrah 2013 - Gulbanis Wine, Винен салон - Rose Wine Expo 2017, 7-те грешки, които любителите на виното правят най-често, Излезе брой 10 на DiVino Magazine!, Седмото издание на „Дефиле на младото вино” 23 - 29 ноември 2015 Пловдив, Le Rose 2015 - Katarzyna Estate, "Платинум Брандс" стъпи на българския пазар с вина на 12 изби от цял свят, Домейн Менада, Златния киликс при Черноморско Злато - Rose Wine Expo 2017, ІІІ БУРГАСКИ ФЕСТИВАЛ НА ВИНОТО, Колко добре действа на тялото ви греяното вино, Наградите на Августиада`2013, Продадоха имението на Робин Уилямс за 18.1 млн. долара, Дегустационни комисии на V национален конкурс за розе "ЗЛАТЕН КИЛИКС" - Казанлък 05 юни 2015, Digi.Taste или къде се пресичат виното и виртуалната среда, Легендите за чукането с чаши

BGtop.net Sait1.com БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове