Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Култура на виното » 5 основни етапа за начинаещи винолюбители ПРЕДИ дегустация

5 основни етапа за начинаещи винолюбители ПРЕДИ дегустация

СПОДЕЛИ



Това педагогическо упражнение под формата на самообучение ще ви помогне да натрупате знания и дегустационни умения за кратко време. За да подхождате по - смело към дегустацията на вино, упражнявайте се със следващите 5 стъпки, които ще развият Вашата винена култура и ще Ви накарат да се чувствате по- сигурни в дискусиите на винена тематика.

Ето какво да направите още ПРЕДИ да отпиете глътка вино :

(1). Oтделете време да определите произхода на виното:
- обърнете внимание на етикета – наименование за произход (регионален характер)
ГНП – гарантирано наименование за произход
ГКНП – гарантирано и контролирано наименование за произход
AOC – Appelation d’Origine Controlee - т. нар. апелация, вино с контролирано наименование за произход (съответства на българското ГКНП)

(2). Поинтересувайте се кои са съседните лозаро-винарски региони
Това ще ви помогне от гледна точка на запаметяването – с времето ще свикнете да локализирате много бързо и по памет произхода на всяко едно българско или чуждо вино. Така ще намирате общи или близки характеристики за различни вина от един и същ или съседен регион.

(3). Определете сорта (или сортовете), използвани за направата на Вашата бутилка вино
Например, в някои български региони се отглеждат типични сортове като мавруд, широка мелнишка лоза, керацуда, димят и т.н. Вашето вино може да е едносортово или купажирано (направено от повече от един сорт, български или чуждестранен).

(4). Следкато вече имате информация за произхода и сорта на виното, започнете да си представяте различни характеристики на виното в бутилката (киселинност , танини, преобладаващи ароматни нотки). Ако се затруднявате, в началото потърсете допълнителна информация в интернет. С времето ще натрупате опит и необходими основни познания. Например, червените вина, произведени от сорт мавруд са с наситен рубинен цвят и специфичен, много приятен аромат на червени плодове (къпина и зряла черница).

(5). След като сте направили Вашите предположения, проверете дали интерпретация Ви съвпада с информацията, която ще откриете по време на самата дегустация. Анализирайте, тествайте, работете по вкусовата памет, запечатайте всяка нова информация и започнете отново!



Тези лесни стъпки важат както за български, така и за чужди вина. Не се притеснявайте да потърсите или попитате за допълнителна информация. За да станете добър дегустатор, трябва да имате желание да култивирате Вашата винена култура !

Източник: Wine Tasting Getaways

СПОДЕЛИ

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте за да можете да давате оценки.

Няма оценки

Тагове

Винарна "Малката звезда", Седмото издание на „Дефиле на младото вино” 23 - 29 ноември 2015 Пловдив, 4 Seasons Summer Gewurztraminer - 2015 Villa Yustina, Coravin- иновативна джаджа, Технология за производство на бяло вино, Винарска изба Марян, New Bloom Winery - Rose 2016, Bergule - Розе Мелник 55 2012 Вила Мелник, Виното - характеристика и особености, Петото юбилейно издание на Балканския Международен Винен Конкурс и Фестивал 2016 стартира със силна съпътстваща програма, Дегустационни комисии на V национален конкурс за розе "ЗЛАТЕН КИЛИКС" - Казанлък 05 юни 2015, Златните ритони от „Винария 2016“ представи на специална дегустация сомелиер No 1 на България за 2012 година Вихрен Велков, Броени дни остават до откриването на IV Фестивал на виното Бургас, Deja Vu 2015 - Minkov Brothers, Legio I Sauvignon Blanc 2015 - Svishtov Winery, Експериментът - майка на виненото разнообразие, Червено Вино - общ преглед, Как да си изберем Розе! Наръчник за стиловете розово вино., В Северна или Южна България се отглеждат по-добри червени вина?, Enigma Experience Merlot & Cabernet Sauvignon 2007, Как се съчетават постни ястия с червено вино?, MOTIF merlot 2014 - Via Verde, Балканският международен винен конкурс издаде каталог с отличените изби, Бордо на опашка за наши бъчви, Discover.Vino - Другата Европа, Sense of Tears rose 2015 - Maryan Winery, Традиционните храни и гурме деликатеси на Международната изложба „Фудтех 2018“, Vestibule Wine Ambassador, Тероар - еп.5, Santa Maria - Cabernet Sauvignon & Petit Verdot & Merlot 2012, Villa Melnik - Family Tradition Cabernet & Merlot 2011, САЛОН НА ВИНОТО 2017, Най-добрите храни-приятели на вино, БЪЛГАРИЯ Е В ТОП 10 НА ВИНЕНИТЕ ДЕСТИНАЦИИ В СВЕТА, Казанлък - столица на виното „Розе"

BGtop.net БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове