Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Култура на виното » 5 основни етапа за начинаещи винолюбители ПРЕДИ дегустация

5 основни етапа за начинаещи винолюбители ПРЕДИ дегустация

СПОДЕЛИ



Това педагогическо упражнение под формата на самообучение ще ви помогне да натрупате знания и дегустационни умения за кратко време. За да подхождате по - смело към дегустацията на вино, упражнявайте се със следващите 5 стъпки, които ще развият Вашата винена култура и ще Ви накарат да се чувствате по- сигурни в дискусиите на винена тематика.

Ето какво да направите още ПРЕДИ да отпиете глътка вино :

(1). Oтделете време да определите произхода на виното:
- обърнете внимание на етикета – наименование за произход (регионален характер)
ГНП – гарантирано наименование за произход
ГКНП – гарантирано и контролирано наименование за произход
AOC – Appelation d’Origine Controlee - т. нар. апелация, вино с контролирано наименование за произход (съответства на българското ГКНП)

(2). Поинтересувайте се кои са съседните лозаро-винарски региони
Това ще ви помогне от гледна точка на запаметяването – с времето ще свикнете да локализирате много бързо и по памет произхода на всяко едно българско или чуждо вино. Така ще намирате общи или близки характеристики за различни вина от един и същ или съседен регион.

(3). Определете сорта (или сортовете), използвани за направата на Вашата бутилка вино
Например, в някои български региони се отглеждат типични сортове като мавруд, широка мелнишка лоза, керацуда, димят и т.н. Вашето вино може да е едносортово или купажирано (направено от повече от един сорт, български или чуждестранен).

(4). Следкато вече имате информация за произхода и сорта на виното, започнете да си представяте различни характеристики на виното в бутилката (киселинност , танини, преобладаващи ароматни нотки). Ако се затруднявате, в началото потърсете допълнителна информация в интернет. С времето ще натрупате опит и необходими основни познания. Например, червените вина, произведени от сорт мавруд са с наситен рубинен цвят и специфичен, много приятен аромат на червени плодове (къпина и зряла черница).

(5). След като сте направили Вашите предположения, проверете дали интерпретация Ви съвпада с информацията, която ще откриете по време на самата дегустация. Анализирайте, тествайте, работете по вкусовата памет, запечатайте всяка нова информация и започнете отново!



Тези лесни стъпки важат както за български, така и за чужди вина. Не се притеснявайте да потърсите или попитате за допълнителна информация. За да станете добър дегустатор, трябва да имате желание да култивирате Вашата винена култура !

Източник: Wine Tasting Getaways

СПОДЕЛИ

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте в акаунта си или се регистрирайте за да можете да давате оценки.

Няма оценки

Тагове

Pure Pink Rose 2016 - Domaine Boyar, Илиян Петракиев - Сомелиер на 2016 годината, Яна Петкова: Един живот не стига за хубавото вино, 3 стила шардоне и как да ги откриете, Айсвайн или "Ледено вино", Rose 2015 - Spiritus Sanctus, Дом на виното в София, Магнум бутилка с образа на Хитлер бе продадена на търг за 1500 лири, Bergule Chardonnay & Viognier 2013 Вила Мелник, Aplauz Syrah Reserve 2011 - Villa Melnik, Любими български рецепти - нова книга от издателство Гурме, Винарска изба „Едоардо Миролио“ спечели приза „Изба на годината“ на ВИНАРИЯ 2015, Bergule - Розе Мелник 55 2012 Вила Мелник, Американска рок легенда – фен на българското вино, Търсенето на свежи и плодови вина засяга пазара на бъчви, Спиро Стоянов - без всякакви компромиси, Община Асеновград ще отваря пак Музей на виното, Four Friends Rose - 2013, Разпознавате ли хубавото вино, Най-скъпо продаденото бяло вино, ІІІ Бургаски фестивал на виното стартира на 28 юли, Лятно предложение: две български вина от мискет!, St-Rose La Grande Belezza 2016 - Alexandra Estate, AplauZ Chardonnay Sur Lie 2015 - Villa Melnik, Розе за всеки джоб, Коркът остава във виното, Произходът има значение, За пети път София ще се превърне в Балканска столица на виното V юбилейно издание на БАЛКАНСКИЯ ВИНЕН КОНКУРС И ФЕСТИВАЛ 2016, Продукти на Винарска изба "Ямантиев" - Селекция, Евкалипт или боровинка; шоколад или ванилия?, БАТА АГРО - най-атрактивното събитие за агробизнес у нас, Теодосий Спасов открива "Дефиле на младото вино - 2016", Специални награди за вино от местен сорт за първи път на ВИНАРИЯ 2017, Издателство ГУРМЕ Ви кани на премиера на готварската книга „Така би сготвила баба ти“ на Петър Стоянович, Пловдив става световна столица на спиртните напитки през 2018

BGtop.net Sait1.com БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове