Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Култура на виното » 5 основни етапа за начинаещи винолюбители ПРЕДИ дегустация

5 основни етапа за начинаещи винолюбители ПРЕДИ дегустация

СПОДЕЛИ



Това педагогическо упражнение под формата на самообучение ще ви помогне да натрупате знания и дегустационни умения за кратко време. За да подхождате по - смело към дегустацията на вино, упражнявайте се със следващите 5 стъпки, които ще развият Вашата винена култура и ще Ви накарат да се чувствате по- сигурни в дискусиите на винена тематика.

Ето какво да направите още ПРЕДИ да отпиете глътка вино :

(1). Oтделете време да определите произхода на виното:
- обърнете внимание на етикета – наименование за произход (регионален характер)
ГНП – гарантирано наименование за произход
ГКНП – гарантирано и контролирано наименование за произход
AOC – Appelation d’Origine Controlee - т. нар. апелация, вино с контролирано наименование за произход (съответства на българското ГКНП)

(2). Поинтересувайте се кои са съседните лозаро-винарски региони
Това ще ви помогне от гледна точка на запаметяването – с времето ще свикнете да локализирате много бързо и по памет произхода на всяко едно българско или чуждо вино. Така ще намирате общи или близки характеристики за различни вина от един и същ или съседен регион.

(3). Определете сорта (или сортовете), използвани за направата на Вашата бутилка вино
Например, в някои български региони се отглеждат типични сортове като мавруд, широка мелнишка лоза, керацуда, димят и т.н. Вашето вино може да е едносортово или купажирано (направено от повече от един сорт, български или чуждестранен).

(4). Следкато вече имате информация за произхода и сорта на виното, започнете да си представяте различни характеристики на виното в бутилката (киселинност , танини, преобладаващи ароматни нотки). Ако се затруднявате, в началото потърсете допълнителна информация в интернет. С времето ще натрупате опит и необходими основни познания. Например, червените вина, произведени от сорт мавруд са с наситен рубинен цвят и специфичен, много приятен аромат на червени плодове (къпина и зряла черница).

(5). След като сте направили Вашите предположения, проверете дали интерпретация Ви съвпада с информацията, която ще откриете по време на самата дегустация. Анализирайте, тествайте, работете по вкусовата памет, запечатайте всяка нова информация и започнете отново!



Тези лесни стъпки важат както за български, така и за чужди вина. Не се притеснявайте да потърсите или попитате за допълнителна информация. За да станете добър дегустатор, трябва да имате желание да култивирате Вашата винена култура !

Източник: Wine Tasting Getaways

СПОДЕЛИ

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте в акаунта си или се регистрирайте за да можете да давате оценки.

Няма оценки

Тагове

5 години Балкански винен форум, Пийте вино Вестерос, като любимите си герои от "Game Of Thrones", Депардийо пиел по 14 бутилки вино на ден, Най-скъпо продаденото бяло вино, Zitara Rose Mourvedre & Grenache 2015 - Four Friends, Soli Rose 2016 - Edoardo Miroglio, Bergule - Розе Мелник 55 2012 Вила Мелник, Въпрос с повишена трудност !, Young § Crazy 2014 - Вила Мелник, DiVino.Taste 2016 поставя акцент върху регионалния характер на вината, DiVino.Taste 2016 показва, че виното е за всички !, Sees Rose 2016 - Midalidare Estate, Divino magazine - Брой 4, Как говори цветът на виното, 10x - Въпрос на нос, София ще се превърне в Балканска столица на виното на 28-29 май 2016, Rose Wine Expo 2016 - истинските ценители на съвършенството, Костадинка Рахова-Димитрова стана Енолог на България за 2017, Deja Vu 2015 - Minkov Brothers, Откриват „Световното по вино“ – Concours Mondial de Bruxelles, във Валядолид, Поставки Вино - "Винарни" - VLASOS, Santa Sara Bin 42 Rubin 2011 / Санта Сара Бин 42 Рубин 2011, София се превръща отново в столица на българското вино!, Chardonnay Gorchivka 2013, Aplauz - Мелник 55 Резерва 2011 Вила Мелник, Продукти на Винарска изба "Ямантиев" - Селекция, Празничното настроение идва с Craft Beer Taste!, Времената, в които България се гордееше със своето вино, Дъб и вино – неповторима комбинация, Бъчвата като мебел и аксесоар, Августиада 2016 награди, За виното – с любов ...и още нещо, Дефиле „Вино и гурме“ - Пловдив 2017, Ванилена сол - нов роман от издателство Гурме, Наградите на Августиада`2013

BGtop.net БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове