Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Култура на виното » 5 начина да подобрим вкуса на виното

5 начина да подобрим вкуса на виното

СПОДЕЛИ

Понякога се случва, обикновено преди заплата. Правим компромис купуваме по-евтино вино. Разбира се, когато го пием у дома, вече ни се иска да бяхме похарчили малко повече за бутилката. Или дори по-лошо – купуваме си добро, според препоръки на приятели вино, но сме разочаровани от вкуса. Не се притеснявайте има няколко прости трика, с които все още можете да спасите положението.

1. Декантирайте - червените вина по принцип се подобряват значително при съприкосновение с кислород. Декантирането е точно това. Оставете виното в декантер за около час. Танините ще омекната и вече няма да ви остъргват устата. Ако нямате декантер, налейте виното в голяма чаша и го разклащайте въртейки чашата от време на време. Ако не разполагате с време, предлагам ви метода на един приятел – нещо много нетрадиционно и направо брутално. Сложете виното в блендер и го разбъркайте на ниската степен за около 30 секунди. Блендерът, прави същото като декантера, увеличава съприкосновението на виното с кислорода. Не слагайте цялото вино наведнъж, а само около половин бутилка. Имайте предвид, че това е винено престъпление и хубавите вина не заслужават такова отношение. Използвайте, но само в краен случай, нали.

2. Охладете - обикновено червените вина се представят най-добре при температура 16-18 градуса. Ако виното има много силни танини или ви пари от алкохола, охладете го дори до 14 градуса. Да, това противоречи на правилата, но виното ще стане доста по-гладко и приятно за пиене. Не прекалявайте с охлаждането, по две причини: А/ ще загубите голяма част от ароматите; Б/ при по-ниски темперетури киселините започват да изпъкват повече. Опитайте се да намерите златната среда.

3. Чашата – използвайте чаша, която задържа ароматите. Случва се понякога, виното да няма чак толкова силно изявени аромати и това значително намалява очарованието му. Сложете го в чаша с широко дъно и по-тясно гърло. Така ще фокусирате аромата и ще вино, чаша за вино, vinoусетите много повече.

4. Храната – Комбинирайте с храна, това винаги помага. Вината по принцип са направени, за да се консумират с храна. Те се разкриват най-добре и дават най-доброто от себе си с подходящата храна.

5. Създайте нова напитка – моят любим метод, който най-често ползвам. Ако положението е съвсем безнадеждно направете виното на сангрия, пунш, или греяно вино. Каквото ви душа иска. Най-вероятно, ще загубите характера Сангрия, вино, vinoна виното, но ще имате превъзходна друга напитка.

Бонус съвет: Споделете виното с приятна компания. Дори да не е толкова добро, близките и любимите ви хора, ще подобрят вкуса му значително. Гарантирам ви.

Източник: Fresh Cuts of Life

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте за да можете да давате оценки.

Няма оценки

Тагове

Винарския бранш на България се събирана форум в Обзор, Българското вино: по-малко, по-добро, по-скъпо, Essence - Marselan & Merlot 2011 Винарна "Малката Звезда", Rose 2014 - Santa Maria, ДИРЕКТОРЪТ НА CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES ТОМА КОСТЕНОБЪЛ ЩЕ ВРЪЧИ ЛИЧНО НАГРАДИТЕ НА 18 БЪЛГАРСКИ ВИНОПРОИЗВОДИТЕЛИ, С коктейл от ракия представят България като домакин на Concours Mondial de Bruxelles, Шестия Балкански винен конкурс и фестивал 2017 стартира с много силна програма, Bergule Melnik 55 реколта 2011, Дегустация на шоколад с различни български вина ще е сред акцентите в съпътстващата програма на ВИНАРИЯ 2017, "Аромати от сърцето на дома" на Йоана, Катаржина Естейт и Вила Юстина са първите носители на наградата „Златната изба на България“ за 2015 г., Брой 15 на Divino Magazine е вече на пазара!, WINE FEST BURGAS 2015 - Участници и билети, AplauZ Viognier 2013 - Villa Melnik, Merlot & Syrah Резерва 2013 Four Friends, Всичко, което трябва да знаете за розето, Пловдив стана първия град с винен тур в България, София се превръща отново в столица на българското вино!, В салона на виното за 15-и път, С дъх на рубин под Трихълмието, Craft Spirits Taste – ЧИСТ ЗРЯЛ МАЛЦ, VVV Карта на винените маршрути в Мелнишкия регион, Вино и стил - еп.6, Продукти на ЛВК "Винарска изба Брестовица" марки, Оранжево вино - същност, производство и консумация, Сомелиер на годината 2018, Специалисти от над 50 страни в света проявяват интерес към България, Zitara Rose Mourvedre & Grenache 2015 - Four Friends, Защо французите получават рядко инфаркт?, Дегустационни комисии на V национален конкурс за розе "ЗЛАТЕН КИЛИКС" - Казанлък 05 юни 2015, Магнум бутилка с образа на Хитлер бе продадена на търг за 1500 лири, Viognier 2015 - Spiritus Sanctus, Стартира конкурсът за наградата на сайта exporter.bg “ЗЛАТНАТА ИЗБА”, СЕДМО ИЗДАНИЕ THE BALKANS INTERNATIONAL WINE COMPETITION & FESTIVAL (BIWC 2018), Въпрос с повишена трудност !

BGtop.net БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове