Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Друго за виното » Коркът остава във виното

Коркът остава във виното

СПОДЕЛИ



Amorim ще представи нова тестова разработка за откриване на ТХА

Най-големият производител на коркови тапи - Amorim, подготвя нова научна разработка, която се очаква да внедри през септември и се смята, че това ще е сериозна крачка в борбата с дефекта "корк" във виното.

Иновационната техника е разработена съвместно с британска компания, специализирана в газовата хроматография. Amorim ще представи прототип на уред, който може светкавично да тества всяко парче корк за съединението трихлоранизол (ТХА), основен причинител на неприятния корков дефект във вината.

При сегашните измервателни уреди, отново базирани на газ-хроматография, това отнема около 14-15 минути за проба, а споменатата разработка ще извършва теста за 20 секунди.

"Може да не изглежда революционно, но е едно добро начало", казва енологът на Amorim - Пауло Лопез, и допълва, че технологията първоначално ще се прилага само при най-висококачествените коркови тапи.

Източник: Greatwinenews

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте за да можете да давате оценки.

Няма оценки

Тагове

Речник на дегустационните термини, 4 Seasons Summer Gewurztraminer - 2015 Villa Yustina, Отличниците на „Винария 2016“ представят България на световен конкурс, VVV Карта на винените маршрути в Мелнишкия регион, Български совиньон блан, реколта 2012, Cheval de Katarzyna - 2016, Храни и напитки за туризма и съпътстваща индустрия - лято 2018, Гроздовите семки са извор на здраве, Нова книга от издателство Гурме - “По следите на зехтина”, Monogram Cabernet Sauvignon 2009 Villa Yustina, „Винени маршрути“ 2015 вече на пазара, Винен салон - Rose Wine Expo 2017, Над 200 претенденти се борят за наградите на изложбата „Винария“, Готвачката на Химлер, Седемте най-често допускани грешки при избора на вино, Топ 10 дестинации за винен туризъм, Кулинарни предизвикателства на фестивала „Вино и храна“, Опознайте необятния свят на виното с DIscover.VINO World 2017!, Как говори цветът на виното, 10 яки вица за виното, с които винаги може да кажете НАЗДРАВЕ!, Златния киликс при Черноморско Злато - Rose Wine Expo 2017, Започна събирането на мостри за „световното по вино“, Concours Mondial de Bruxelles, Odrysia Gris 2015 - Arcadia Vineyards, Илая - мавруд Резерва 2012 Винарска изба "Манастира", С коктейл от ракия представят България като домакин на Concours Mondial de Bruxelles, Видеоурок: цветовете на виното, Да поговорим за вино и храна, Нов върх за българското винопроизводство - 109 медала за български вина от Concours Mondial de Bruxelles, Най-популярните червени вина, Castellum - Cabernet Sauvignon 2013 - Carabunar Winery, Mystery Debut - Cabernet Sauvignon 2015 Afuzov Winery, Тероар - еп.3, Фалира доставчик на вино за милиардери, Августиада 2017, Chardonnay AplauZ Villa Melnik - 2013

BGtop.net БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове