Реклама

Йерархия на статиите

Статии » Винарски изби » Винарска изба "Ямантиев"

Винарска изба "Ямантиев"

СПОДЕЛИ



Кратка история за семейството Ямантиеви


Слезли от Дряновския балкан през 18 век и установили се в град Габрово, те са част от бурното му индустриално развитие през 19-тото столетие.
Представителството на шивашките машини „Сингер” е заниманието на прадядо Васил. Неговият син арх. Нено Ямантиев е моят дядо и аз съм безкрайно горд с редица негови архитектурни постижения. Някои от тях са участието му в сградата на ООН в Женева, с което за първи път чужденец печели годишната архитектурна награда (1932г.) на Италия. Младият студент в Рим поставя надгробна мозайка на гроба на св. Кирил, паметна плоча на Славейков на езерото Комо и проектира множество сгради в Италия.
В Женева среща и баба Яна и така се сродяват предприемачеството и поезия. Неин баща е писателят-поет Борина.Следва Христо Ямантиев-моят баща.

Философия




Започнахме в бурно и противоречиво време за България, а се оказа, че коренът е по-дълбок отколкото предполагахме. Ето защо когато се връщаме назад виждаме, че философията на нашата работа все още я създаваме. Най-важното в нея е свързването на вековната традиция със създаването, поучаването от собствените грешки и гордостта от постигнатото. Тези принципи ни водят всеки ден, определят поведението и маркират развитието ни. Грижата за лозята - тя е приоритет на г-н Юлиян Ямантиев. Младите лозови насаждения са създадени след оценката, че е необходима корекция в сортовият състав на лозята, промяна в тероарат и необходимост от спазване на световните тенденции в лозарството И винопроизводството. Така в Ивайловград се появиха немислимите и провокативни лозови насаждения от сортовете: Syrah, Pinot Noir, Chardonnay, Traminer, Vionie, Alicante bushe и Muskato Bianco. С традиционните Мерло и Каберне Сoвиньон, палитрата е пълна и заразяваща и най-претенциозните ценители.

Издигнахме младите лозички, наричани от г-н Ямантиев “Младите войници”, на надморска височина до 400 м. И ги разположихме върху здравата основа на мраморната земя. Така се стигна до вината от серия Marble Land (Мраморна земя) И предшествениците им резерви Stone Lake (каменното езеро). За да стигнем до идеалният плод за нашите вина, лозарите не спират работа през цялата година. Всяка лозичка, всеки наш “вестник” трябва да получи необходимото “възпитание” и “подготовка", за да даде най-доброто от себе си”. Грижите за лозите са подобни на грижите за всяко човешко същество и ние вярваме, че чрез вината, ние реализираме частица от вселенския план на Върховния творец.



Душата за работата на г-жа Ивана Ямантиева е талант. Това е човекът, които влага своя талант, любов и дух във виното. Тя отглежда... и точно това е определението – отглежда виното. Тя провежда и контролира новото раждане, помага му през всеки етап от неговото развитие. Коригира буйният му и непостоянен характер след раждането. Внимателно го наблюдава и повежда необходимите практики при симптоми на болест. Спомага и възпитава младото вино, води към неговото предназначение и реализация. И най- накрая му дава частицата от огромната си любов към заобикалящият я свят. Частицата, която го подкрепя и блясва в чашите Ви на празник и в делник. Във всеки един радостен, тържествен или тъжен момент отпивайки от вината на г-жа Ивана Ямантиева ще бъдете стоплени и обичани.

Така бе родена серията Вила Армира - дом на хората от векове, съхранил радостта, смехът, тъгата И болката на отминали поколения, разказващ за великолепие и талантливи майстори.

Бъдещо е в ръцете на младата Елена Ямантиева - тук философията ще намери своя продължител. Засега ценно е мениджърското образование получено в далечна Швейцaрия и дали децата ще превърнат България в Швейцaрия на Балканите - времето ще покаже.

Вина



Към селекцията



Към серии вина


Бели вина


Червени вина


Фото и Видео галерия
















Контакти


гр. Ивайловград ул. Капитан Петко Войвода 18
факс: +359 32 652026
гр. Пловдив ул. Райко Даскалов 72
тел: +359 32 652028
e-mail: vinivel@dir.bg

Повече информация за Винарска изба "Ямантиев" и
Facebook

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте в акаунта си или се регистрирайте за да можете да давате оценки.

Отличен! Отличен! 50% [1 Гласувал]
Много добър Много добър 50% [1 Гласувал]
Добър Добър 0% [Няма гласували]
Среден Среден 0% [Няма гласували]
Слаб Слаб 0% [Няма гласували]

Тагове

ДЕФИЛЕ „ВИНО И ГУРМЕ“ 6 - 7 май 2017, НОВА КАТЕГОРИЯ ЗА СТАРИ ВИНА ЗА ПЪРВИ ПЪТ НА CОNCOURS MONDIAL DE BRUXELLES В ПЛОВДИВ, Колекционирането на вино като инвестиция, Българското вино – дар от тракийските богове, БУРГАСКИ ФЕСТИВАЛ НА ВИНОТО 2015, Глювайн - вино срещу грип и простуда, Между по-кисело и по-сладичко вино, Пино Гриджо - с много лица, Подарете си един незабравим уикенд на Августиада 2016, DiVino.Taste 2013 Програма, Пийте вино Вестерос, като любимите си герои от "Game Of Thrones", Discover.Vino - Другата Европа, Cor Caroli Mavrud 2014 - Afuziv Winery, Essence - Marselan & Merlot 2011 Винарна "Малката Звезда", Как говори цветът на виното, Старозагорка популяризира наше вино в кътче, защитено от ЮНЕСКО, Червено Вино - общ преглед, За тялото на едно вино – леко, средно леко или тежко, Новите вина на Вила Мелник за 2016, България ще избира своя Сомелиер на 2015 година, Новото лице на испанското вино, Истинското вино - ловец на свободни радикали!, 25 произведения от коркови тапи, Пекин става световна столица на виното през 2018 г., Колко добре действа на тялото ви греяното вино, Rose - Bratya Daskalovi 2015, WIFO или за виното и храната с вдъхновение, Машина превръща водата във вино за три дни, Чаша вино на ден предпазва костите от изтъняване, Пет грешни мита за българското вино, Микро дегустация на мега Пиемонте, Нов роман от издателство Гурме - Майсторът на вино от Ноа Гордън, Сира в бутилката, Топ 10 на най – скъпите вина в света, Угощението на Бабет и други анекдоти на съдбата от издателство Гурме

BGtop.net BulgarianTOP.com Sait1.com БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове