Реклама

Йерархия на статиите

Статии » за Хората и Виното » Как спретнали хитър номер на дегустатори на вино

Как спретнали хитър номер на дегустатори на вино

Как спретнали хитър номер на дегустатори на вино - winebg.infoСнимка: Internet

Веднъж в Бостън се провела дегустация на вино, на кяото присъствали някои от най-популярните любители на гроздовия елексир.

Условията на дегустацията били извънредно прости: 25 от най-добрите вина, чиято цена не трябвало да бъде по-висока от 12 долара, били купени от обикновен бостънски магазин. След това била избрана специална комисия, която да дегустира “на сляпо” белите и червените вина и да изберат най-доброто. Куриозното е, че на първо място било поставено най-евтиното вино. Дотук с мита за “ескпертите”.

Друг интересен случай с дегустатори на вино се разиграл през 2001 г., когато Фредерик Броше от университета в Бордо провел два независими един от друг експеримента, които са показателни за качествата на някои сомелиери. В първия експеримент Броше възложил на 57 експерта да опишат впечатленията си от две вина.

Как спретнали хитър номер на дегустатори на вино - winebg.infoСнимка: Internet

На експертите били дадени 2 чаши, в които имало бяло и червено вино. Номерът бил, че червеното вино всъщност не било червено, а бяло, но оцветено с хранителни бои. Това обаче не попречило на сомелиерите да опишат качествата на виното с познатите си термини: един от експертите оценил виното като “jamminess”, а друг дори “почувствал” смачканите червени плодове. Никой дори не усетил, че това си е бяло вино!

Как спретнали хитър номер на дегустатори на вино - winebg.infoСнимка: Internet

Вторият тест на Броше бил още по-съкрушителен за експертите. Той взел обикновена бутилка бордо и го налял в две различни бутилки с различни етикети. Едната бутилка била “гран крю”, а другата – обикновено трапезно вино. Въпреки че реално пиели едно и също вино, експертите го описали по различен начин: “гран крю”-то било “приятно, естествено, комплексно, балансирано и завладяващо”, а трапезното според тях било “слабо, безвкусно, ненаситено, просто”. Голяма част от експертите не препоръчали трапезното вино за консумация.

Експертите са показателите на модата и техният вкус не се различава по нищо от вкуса на обикновените хора. Хората просто имат потребност да се вслушат в мнението на някого, затова има и “експерти”. Въпросът е има ли наистина “ескперти” или те са просто хора с нужния авторитет…

Източник: www.webmiastoto.com

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте в акаунта си или се регистрирайте за да можете да давате оценки.

Няма оценки

Тагове

Bergule - Syrah & Viognier 2013 Вила Мелник, Вино и стил - еп.7, Дефиле „Вино и гурме“ - Пловдив 2017, Zitara Rose Mourvedre & Grenache 2015 - Four Friends, Нов роман от издателство Гурме - Майсторът на вино от Ноа Гордън, Кратък урок за ароматите във виното, Villa Santa Maria, Motif - Melnik 55 2014 - Via Verde, 5 начина да подобрим вкуса на виното, Най-скъпо продаденото бяло вино, 50 винарски изби в надпревара за приза „Златен ритон“, Ден на виното и любовта 14 февруари, Rose Wine Expo 2016 - истинските ценители на съвършенството, Виното и звездите, WiFo е първият форум за вино и храна, С коктейл от ракия представят България като домакин на Concours Mondial de Bruxelles, Винарска изба „Едоардо Миролио“ спечели приза „Изба на годината“ на ВИНАРИЯ 2015, Ден на виното на река Дунав, Bergule Melnik 2013 - Villa Melnik, Four Friends Chardonnay 2013, 55 са отличените български вина на DWWA 2016, Зелено вино, Продукти на Вила Мелник: „Aplauz”, Gomotartzi - Cabernet Sauvignon & Syrah 2013 - Bononia Estate, St-Rose La Grande Belezza 2016 - Alexandra Estate, Експертите са типичен пример за винената мода., Грузинци правят вино в глинени съдове, заровени в земята, Spancha Sangiovese & Merlot & Cabernet Sauvignion 2016 - Rupel Winery, Blanc Cuvee 2012 Villa Yustina / Вила Юстина, DiVino.Taste 2013 Програма, Съпътстващата програма - WINE FEST BURGAS 2015 изложбен център "Флора", Spancha Melnik 55 Rupel Winery 2016, Разрешено ли е виното по време на пости ?, БАТА АГРО - най-атрактивното събитие за агробизнес у нас, Vestibule Wine Ambassador

BGtop.net БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове