Реклама

Йерархия на статиите

Статии » за Хората и Виното » Как спретнали хитър номер на дегустатори на вино

Как спретнали хитър номер на дегустатори на вино

Как спретнали хитър номер на дегустатори на вино - winebg.infoСнимка: Internet

Веднъж в Бостън се провела дегустация на вино, на кяото присъствали някои от най-популярните любители на гроздовия елексир.

Условията на дегустацията били извънредно прости: 25 от най-добрите вина, чиято цена не трябвало да бъде по-висока от 12 долара, били купени от обикновен бостънски магазин. След това била избрана специална комисия, която да дегустира “на сляпо” белите и червените вина и да изберат най-доброто. Куриозното е, че на първо място било поставено най-евтиното вино. Дотук с мита за “ескпертите”.

Друг интересен случай с дегустатори на вино се разиграл през 2001 г., когато Фредерик Броше от университета в Бордо провел два независими един от друг експеримента, които са показателни за качествата на някои сомелиери. В първия експеримент Броше възложил на 57 експерта да опишат впечатленията си от две вина.

Как спретнали хитър номер на дегустатори на вино - winebg.infoСнимка: Internet

На експертите били дадени 2 чаши, в които имало бяло и червено вино. Номерът бил, че червеното вино всъщност не било червено, а бяло, но оцветено с хранителни бои. Това обаче не попречило на сомелиерите да опишат качествата на виното с познатите си термини: един от експертите оценил виното като “jamminess”, а друг дори “почувствал” смачканите червени плодове. Никой дори не усетил, че това си е бяло вино!

Как спретнали хитър номер на дегустатори на вино - winebg.infoСнимка: Internet

Вторият тест на Броше бил още по-съкрушителен за експертите. Той взел обикновена бутилка бордо и го налял в две различни бутилки с различни етикети. Едната бутилка била “гран крю”, а другата – обикновено трапезно вино. Въпреки че реално пиели едно и също вино, експертите го описали по различен начин: “гран крю”-то било “приятно, естествено, комплексно, балансирано и завладяващо”, а трапезното според тях било “слабо, безвкусно, ненаситено, просто”. Голяма част от експертите не препоръчали трапезното вино за консумация.

Експертите са показателите на модата и техният вкус не се различава по нищо от вкуса на обикновените хора. Хората просто имат потребност да се вслушат в мнението на някого, затова има и “експерти”. Въпросът е има ли наистина “ескперти” или те са просто хора с нужния авторитет…

Източник: www.webmiastoto.com

Оценки

Оценяването е достъпно единствено за потребителите.

Влезте за да можете да давате оценки.

Няма оценки

Тагове

Винарска изба Брестовица, Над 300 проби вина, ракии, винено бренди и спиртни напитки се състезават за Златен ритон на ВИНАРИЯ 2018 20-членно жури оценява най-добрите вина на ВИНАРИЯ 2018, Aplauz - Каберне Совиньон Резерва 2012 Вила Mелник, Участници - Сомелиер на годината 2017, Ранна мелнишка лоза, Дегустационни комисии на V национален конкурс за розе "ЗЛАТЕН КИЛИКС" - Казанлък 05 юни 2015, ГРАДЪТ НА ВИНОТО СЕ РАЗРАСТВА И ПЕЧЕЛИ ВСЕ ПОВЕЧЕ ФЕНОВЕ, Бутилките от вино в двора и градината, С какво вино е подходящо да готвим, Legio I Sauvignon Blanc 2015 - Svishtov Winery, Колибри Розе 2012 - ВИ Манастира, Чуждестранни лектори за тайните на местните винени сортове на ВИНАРИЯ 2017, Изпращаме мостри на ракия за известен световен конкурс, Седмото издание на „Дефиле на младото вино” 23 - 29 ноември 2015 Пловдив, Броени часове до „Фестивал вино и храна” - Варна 2018 г, Gorchivka - Cabernet Sauvignon 2011 - Винарна Свищов, Wines of The Ages 2017 - Пловдив, Цените на виното по света, 35 оригинални етикети за вино, Terra Tangra Cuvee 2006, Mundus Vini даде 14 медала на български вина на лятната дегустационна сесия, България ще избира своя Сомелиер на 2015 година, Най-добрите вина от 10 години са представени на „Винария 2016“ според топ медалистите, Four Friends Rose - 2013, Чушки със сирене - с какво вино да ги комбинираме?, Траминерите на България, Тероар - еп.2, Как изглеждат българските вина шест години по-късно?, Наградиха победителите от „Световното по вино“, Concours Mondial de Bruxelles, 3 вина бяха отличени с престижния приз „Златен ритон“ в тазгодишния конкурс на „Винария“, Продукти Spirits Sanctus - Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира,, Deja Vu 2015 - Minkov Brothers, Рекорд - по 8500 посетители дневно идват на мегафорума за агробизнес, вино и храни в Пловдив, Вила Юстина – отличие в бутилка, Вина от местни сортове със силно присъствие на ВИНАРИЯ 2018

BGtop.net БГ чарт BGtop100 BgTop100.net Линкове